お礼品ID:1619957
【さとふる限定】本づくり鯖へしこ お刺身へしこ 保存食として食べられてきた福井県の伝統食品
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お礼品の内容・特徴
へしこ特有の臭みや塩辛さを軽減させる為に、鯖の洗い方にもこだわっています。
塩辛さよりも旨味が増すように1年間しっかりと、発酵・熟成させて、より沢山の人に美味しいと言ってもらえるように作っています。
へしことは、塩漬けした鯖を、糠と唐辛子で1年間樽に漬けこんで作る、福井県の伝統食品です。
昔から保存食として食べられてきました。
その名の由来は鯖を「漬け込む(押し込む)」ことを「へし込む」と言ったことが、「へしこ」のはじまりと言われています。
■お礼品の内容について
・本づくり鯖へしこ お刺身へしこ[1箱(計20g)]
製造地:福井県小浜市/加工地:福井県小浜市
賞味期限:製造日から冷蔵1ヶ月
■原材料・成分
鯖(国産)、米糠、食塩、唐辛子
■注意事項/その他
※画像はイメージです
ご注意事項
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福井県小浜市のご紹介
小浜市には、古代から「御食国（みけつくに）」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。
ふるさと納税の使い道情報
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