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島原手延べうどん4箱　4代目麺匠高橋優

お礼品ID:1072463

Name: 島原手延べうどん4箱 4代目麺匠高橋優
Price: 8000 JPY
Availability: InStock
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島原手延べうどん4箱　4代目麺匠高橋優

長崎県南島原市

手延べそうめんの作り方でうどんを製造しました。手延べうどん特有のコシの強さをぜひご賞味下さい。

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お礼品の内容・特徴

島原半島は雲仙普賢岳の伏流水が多く流れる土地で、島原は水の都とも呼ばれています。また大陸からの製麺技術の伝来により昔から麺づくりが盛んです。その島原の地で、高橋製麺は昔ながらの製法技術を守りながら、さらに良いものを製造するために日々研究しています。
手延べ製法はその製法上、小麦粉をこねあげた後、切断することなくローラーで“圧力”を何度も掛けながら細くしていきます。そして“より”と呼ばれるひねりを加えながら麺を引き伸ばしていきます。そのためコシの強い、表面はつるつるの麺が出来上がります。
『そうめん屋さんが造ったうどん』ですので、独自のうどんに仕上がっています。麺はつるつるでコシも強く、小麦粉の強い風味を感じることができると思います。ぜひ一度ご賞味下さい。

■生産者の声
朝は日が昇る前の暗い時間帯から小麦粉を捏ね始め、熟成を重ね、丁寧に作り上げた島原手延べうどんです。完成までには2日間かかります。大量生産は厳しいですが、多くの方にこの島原手延べうどんの美味しさを知って頂けると嬉しいです。
温かい麺つゆや釜揚げはもちろん、冷やしても美味しいうどんになりますのでぜひ一度ご賞味ください。

■内容量/製造地
うどん4箱(1箱200g(4束×50g))
製造地:長崎県南島原市

■原材料
小麦粉・食塩・食用植物油・澱粉

■賞味期限
発送日から700日

■注意事項/その他
※風通しの良い、涼しいところで保存して下さい。
※画像はイメージです。