お礼品ID:1063279
九十九島アワビの柔らか煮
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お礼品の内容・特徴
平成元年自由民主党総裁賞を受賞した料理長が、鮮度抜群のお刺身用活アワビを丁寧に下ごしらえし、旨みの濃い肝と歯ごたえの良い上身を10時間以上、じっくり炊き上げました。
旨みを逃さず、柔らかな食感を保つ、真空低温調理を施しています。
柔らかく、もちもちとした食感と、濃厚なアワビの旨みをお楽しみください。
出来立てを一口サイズにカットし、真空パック・冷凍していますので、解凍後はすぐにお召し上がりいただけます。
■生産者の声
2014年に行われた、市民、観光客の投票による、させぼご当地グルメ総選挙で、2部門金賞、2部門銀賞など、地元の優れた食材を使った料理を提供しています。
塩麹や生姜を使い、低温真空調理等を施して旨みを引出しました。
70代の方より、こんなに柔らかくて、おいしいアワビは食べたことがないと嬉しいお声をいただきました。
■内容量/加工地
アワビ柔らか煮2個入
〔約160g×3パック〕
【加工地:長崎県佐世保市】
■原材料
エゾあわび 日本酒 みりん 生姜 塩麹 醤油(大豆・小麦を含む)
■賞味期限
90日
■注意事項/その他
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。
お召し上がりの際は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。
この方法ですと、時間はかかりますが、あわびの旨味成分の流出が抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・賞味期限は約3ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早目にご賞味下さい。
※画像はイメージです。
ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
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お礼品レビュー
オッチャンさん
- 2021年09月18日
タレが甘過ぎて鮑の味がしない。残っているのは食感だけなのは残念だった。こんな味付けにしないと貝の不味さをごまかせないのかと思ってしまった。
長崎県佐世保市のご紹介
佐世保市は、長崎県の北部、日本本土最西端に位置し、西海国立公園「九十九島（くじゅうくしま）」に代表される豊かな自然に恵まれた街です。古くは旧海軍の軍港が置かれた港まちであり、戦後は米海軍基地と自衛隊基地が置かれ、港にまつわる文化を所々に見ることができます。また、日本最大級のテーマパーク「ハウステンボス」や西海国立公園「九十九島」をはじめとする観光都市としても知られており様々な顔を持つ魅力あふれる街です。
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