お礼品ID:1019517
奥出雲和牛肩ロース焼肉用 600g 和牛オリンピック「第1位」&「脂肪の質」W受賞!
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
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お礼品の内容・特徴
牛肉そのものの味わいと柔らかさを兼ね揃えた肩ロースを、焼き肉用にカットしてご用意しました。さっぱりとした脂はしつこさがなく、脂っぽいお肉が苦手な方にもおすすめです。ご家族やご友人と、本格的な高級焼肉をお楽しみください。
<一番の違いは脂の質!大人でもさっぱりと食べられる和牛肉>
奥出雲和牛の最大の特徴は、口内でとろける上質な脂。
口に運ぶとさっと溶け出し、上品な香りが鼻に抜けます。牛肉特有の脂のくどさもなく、いくらでも食べられる味わいが自慢です。
もちろん赤身の質もよく、風味豊かな赤身と上質な脂のバランスは抜群です。
<肉のプロも「こんな肉見たことない」と太鼓判!>
奥出雲和牛は、2022年に開催された全国和牛能力共進会(通称・和牛オリンピック)において、花形6区・肉牛の部で島根県初の第1位を獲得しました。受賞の決め手は「脂肪の質」で、触れるだけで溶けてしまうほど融点の低い脂は、肉のプロである畜産関係者が思わず「こんな肉は見たことない」と漏らしたほど。「脂肪の質」特別賞を受賞し、6区第1位とのW受賞となりました。
※出典:島根県雲南市広報誌 2022年12月号より
■生産者の声
おいしいお肉作りに、マニュアルは存在しません。
一頭一頭個体差があることから、どれだけ餌を食べたか、健康状態はどうかなど、200頭それぞれの状態を見ながら個体管理を行っています。また枝肉(セリにかけられる前の肉)も自分の目で確認し、数値やランク以外にも目を向けることで、常においしいお肉を提供できるよう試行錯誤を続けています。安心安全な黒毛和牛肉、奥出雲和牛をどうぞご賞味ください。(JAしまね雲南地区本部吉田肥育センター)
奥出雲和牛は脂肪の融点が低く、脂が溶け出さないうちにカットを行うことが重要です。またスライスするときは繊維に直角に切ることで、柔らかい食感を生み出しています。部位ごとに一番おいしい切り方を追求し、旨味を引き出しています。(JAしまね雲南地区本部 畜産加工所)
■内容量/原産地
奥出雲和牛 肩ロース600g/島根県産
■注意事項/その他
・画像はイメージです。
・取り扱いは通年ですが、1/1～1/3は取り扱いいたしませんのでご了承ください。
・賞味期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。
・おいしくお召し上がりいただくために、下記の解凍方法を推奨いたします。
【おすすめの解凍方法】
調理の前日に冷蔵庫に移動させ、調理の15～30分前には常温で保管してください。なるべくゆっくりと解凍させることで、素材本来の旨味を保ったまま解凍できます。
※お急ぎの場合は、密閉容器に肉を入れて流水で解凍してください。
※解凍時に出たドリップ(肉汁)はキッチンペーパーなどで拭き取ってください。
ご注意事項
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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お問い合わせ窓口など
島根県雲南市からのおすすめお礼品
お礼品レビュー
ともみんさん
- 2024年06月30日
忘れた頃に届きましたが、霜降り量もしっかりなお肉が届きました！まだ食べていませんが、美味しそうです！
いちのせさん
- 2024年04月01日
普段食べれないような上質な脂がのっています。 バーベキューで食べましたが、とてもおいしかったです。
あおさん
- 2024年02月18日
とても脂乗ってて、美味しかったです
みっちーさん
- 2024年01月21日
旅行で奥出雲に行った際に食べて美味しかったので、頼みました！ お肉の脂身もしつこくなく、とても美味しいです♪
にゃーん！さん
- 2023年12月06日
バーベキューで食べました。 柔らかくて美味しかったです。 脂が多くない部分の方が好みでした。
シュウさん
- 2023年10月19日
いい肉なんだろうが、油がすごい多くて食べた後、胸焼けがして夜寝れなかった。若い人は問題ないが40オーバーには向かないかも。赤身と交互に食べればいいんだろうか。
27さん
- 2023年10月15日
美味しくバーベキューでいただきました。機会があればまたお願いしたいです。
はーとさん
- 2023年07月30日
とっても美味しく、家族でバーベキューでいただきました！またお願いします！
Yさん
- 2023年04月30日
こんなに美味しいお肉に返礼品で出会えるなんで驚き！ 綺麗にサシが入っているのに、脂が全くくどくない！ 来年も頼みます！！
まつぼっくりさん
- 2022年11月18日
はじめて食べてから、毎年いただいています。非常に美味しくて、家族もまた食べたいと言って、一年の楽しみになってます。 また来年もよろしくお願いします。
島根県雲南市のご紹介
雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ4万人のまちです。2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。
日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。雲南市は、子ども×若者×大人による3つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。
ふるさと納税の使い道情報
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チャレンジに関する事業
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地域自主組織による地域づくりに関する事業
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若者・子育て世代の移住・定住に関する事業
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安全・安心なまちづくりに関する事業
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市長が選定する事業