お礼品ID:3254352

Name: 日本一のバリスタが厳選 コーヒー豆200g ×3袋入り ギフトセット I04006
Price: 21000 JPY
Availability: InStock
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日本一のバリスタが厳選コーヒー豆200g ×3袋入りギフトセット I04006

大分県大分市

CBTJ2023のチャンピオンで、コーヒー豆国際鑑定資格「Qグレーダー」を持つ日本一のバリスタ・椎原渉。 Create Coffee Labオリジナルのブレンドコーヒー「クリエイトブレンド」「ラボブレンド」と、椎原がJICAの海外協力隊員として、現地のコーヒー農家と共に、コーヒーの栽培支援に従事していたルワンダ共和国シンビ地区で生産された「ルワンダ・シンビ」、これら3種をギフトセットにしました。

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必要チケット21,000円分

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お礼品の内容・特徴

【ブレンドの紹介】
・クリエイトブレンド:苦味と甘味、コクのバランスが取れており、ナッツやダークチョコレートにも似た、香ばしい甘さの余韻が楽しめる「ブラジル・アロマショコラータ」と、飲みやすく、すっきりとした飲み口が特徴の「コロンビア・エルパライーソ」をベースに、華やかな酸味とすっきりとした甘味が際立ち、まるでストロベリーのようなエチオピア・チェルベサを加える事で、苦味と甘味、コクの中に、高原の涼風にも似た清涼さが感じられます。

・ラボブレンド:ベースはクリエイトブレンドと同様、ブラジルとコロンビアを使用。そこに、フローラルな風味と、ハニー(はちみつ)のような甘さが感じられる「ケニア・カラティナ」を加える事で、クリエイトの清涼さとは異なり、甘さとコクが際立つブレンドに仕上がっています。

・ルワンダ・シンビ:収穫したコーヒーチェリーを樽に詰めて発酵させる「アナエロビック」と呼ばれる精製方法で作られた、このルワンダ・シンビは、完熟したブドウで醸造した芳醇な赤ワインのような果実味が特徴です。冷めると、心地よい酸味と豊かな甘味がよりクリアに感じられる特性があります。

【リーフレット記載のレシピ】
CBTJ2023で、店主・椎原が優勝の栄冠を勝ち取った黄金のレシピ。同大会の評価基準は「ネガティブ(雑味) の少ないコーヒーであるかどうか」が基本。
その上で、コーヒーに含まれる各種風味のバランス、また飲んだ後の余韻などが評価されました。
椎原の抽出したコーヒーについては「ネガティブさが全く感じられない」「飲んだ後、甘みの余韻が長く続いた」等の評価を得られました。
この抽出方法を記したリーフレットを同梱しました。ご家庭で「日本一のコーヒー」が楽しめます!

【内容量】
CreateCoffeeLabオリジナルコーヒー豆　各200g(化粧箱入りギフトセット)
コーヒー豆3種:「クリエイトブレンド」(ブラジル・コロンビア・エチオピア)、「ラボブレンド」(ブラジル・コロンビア・ケニア)、「ルワンダ・シンビ」
リーフレット:CBTJ(コーヒーブルーイングトーナメントジャパン)2023で優勝した際の抽出方法(レシピ)を記したリーフレットを同梱

【賞味期限】
製造日から半年(食品表示欄に記載)

【原材料】
コーヒー豆(ブラジル・コロンビア・エチオピア・ケニア・ルワンダ産)

【アレルギー】
アレルギー品目なし

【注意事項】
※コーヒーは豆の状態で発送致します。
※ブレンドに使用するコーヒー豆は、生産国に変更はありませんが、生産や輸入の状況によって、農園や産地が変更される場合があります。
※12/31～1/3は配送不可

【地場産品に該当する理由】
原材料のコーヒー生豆は全て海外で生産されているが、焙煎豆への加工は、大分市内にある同店、及び同店所有の市内焙煎所にて全て行っているもの。(告示第5条第3号に該当)

【※必ずご確認ください※】
※長期不在、住所不明等で返礼品をお受取りいただけなかった場合、再発送は出来かねますので、ご了承ください。
※お受け取りできない期間が予め分かっている場合は、お申込み後に「大分市ふるさと納税サポート室」へご連絡くださいませ。