【都松庵】あんこ屋の「生あん」を使用!ANDECOOKIE 9pcs|京都和菓子人気スイーツ

お礼品ID:3203158

Name: 【都松庵】あんこ屋の「生あん」を使用!ANDECOOKIE 9pcs|京都 和菓子 人気スイーツ
Price: 19000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

【都松庵】あんこ屋の「生あん」を使用!ANDECOOKIE 9pcs|京都和菓子人気スイーツ

京都府京都市

昭和25年創業の京都堀川三条のあんこ屋「都松庵」[ グルテンフリーあんこ菓子焼き菓子お菓子和菓子洋菓子クッキーおいしいおすすめギフトプレゼント贈答お取り寄せ通販送料無料ふるさと納税 ]

5.0

（3）

必要チケット19,000円分

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※

離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

冷蔵

お礼品の内容・特徴

都松庵の代表作、AN DE COOKIE。
小麦粉を使わず「生あん」を生地に使用することで、和菓子のような素朴な味わいと、独特のほろほろとした軽い食感を実現しました。
クッキーはボール状で見た目もかわいらしく贈り物にも喜ばれます。

●9個セットの魅力
定番の5種のフレーバーに加え、季節限定のフレーバー1種が1箱ずつ入る、おすすめの詰め合わせです。
※季節限定のフレーバーは、四季の移ろいを感じる、個性豊かなフレーバーとなります。

【プレーン】
白こしあんの原料となる、「生あん」で作った都松庵の看板商品。

【抹茶】
京都・宇治抹茶を贅沢に使用した、人気No.1のAN DE COOKIE。ほろ苦く濃厚な大人の味わいです。

【フランボワーズ】
フランボワーズの甘酸っぱさが、餡の風味を後追いする傑作。ワインやシャンパーニュにも。

【アールグレイ】
口いっぱい広がるベルガモットの香りと生餡、バターの風味が絶妙。

【きなこ】
香ばしいきなこをしっかり生地の中にも練り込んでいるため、まるできなこ玉を食べているような深くコクのある味わいです。

■体のことを考えて選ぶ、グルテンフリー
都松庵のあんこ菓子には、体に負担をかけるといわれる小麦粉を使っていません(グルテンフリー)。
小麦アレルギーの方にはもちろん、健康志向の方にもおすすめです。

これを支えるのが、和菓子づくりに欠かせない「生あん」です。生あんとは「砂糖を加える前のこしあん」。小豆や白いんげん豆の皮を取り除き中身をこしたもので、これに砂糖を加えると一般的な「こしあん」になります。京都・東山の地下水を使った生あんをベースに体に優しいだけではなく、さらりとした口当たりと素朴な甘さが感じられるオリジナリティあふれるお菓子を作っています。

■おいしいあんこには、こだわりが詰まっています
京都であんこを作り続けて60余年。
あんこの原料は、小豆と砂糖、そして水といたってシンプルです。そのため、あんこも京料理や酒造りと同じように仕込む水の質がとても重要になります。良質な地下水による、小豆の自然な味わいを残したあんこづくりが行われてきました。

工場では、あんこの種類によっては今も直火による銅釜で炊いています。
もちろん直火ですので、一時も目が離せません。そのぶん、あんこと常に対話し最良のタイミングで仕上げます。
そして一度に60kg(1俵)以上は炊かない。

あんこの品質を守るために徹底したこだわりが、ここにあります。

■都松庵■
京都の名水・醒ヶ井のほど近くで創業した製餡会社「都製餡 (みやこせいあん)」から生まれたあんこ菓子専門店。
都松庵では、全国の和菓⼦店にあんを提供し70年余りとなるこのノウハウを生かし、小麦粉を一切使わずこしあんの原料となる「生あん」を生地に使用した小麦粉不使用(グルテンフリー)の焼き菓子など、あんこの魅力と可能性を感じるあんこ菓子を提供しています。

お礼品詳細

容量	AN DE COOKIE ９箱（1箱あたり各10個）
箱サイズ	幅23.8cm ×奥行 23.8cm ×高さ 6.8cm
消費期限	製造日より45日※お届けの商品は、発送日より3週間(21日)以上を有したものになります。
保存方法	高温多湿・直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。
保存方法2	※暖かい場所に置いておくとパウダーが溶け出す恐れがございますが、品質上は問題ございません。
アレルギー	乳
配送方法	冷蔵便
提供元	京都市
カテゴリ	菓子・スイーツクッキー焼き菓子その他和菓子