お礼品ID:3173650
【ASSEMBLAGES KAKIMOTO】ルーローショコラ 1本
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
口どけの違う2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを味わえるロールケーキです。
消え入るような口溶けのビターミルクのガナッシュと、濃厚でなめらかなハイカカオのガナッシュを、小麦粉を使用しないしっとりふんわりとした生地で巻いています。
チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。
ルーローショコラは、見た目は「ロールケーキ」ですが、どちらかというとガトーショコラに近い「チョコレートを感じるケーキ」をイメージして作っています。生地は粉類を使わず、泡立てた卵白やチョコレートを合わせることで、口溶けのよい食感に仕上げています。
クリームは、ショコラショー(チョコレートのドリンク)とほぼ同じ配合で、ギリギリまで水分を含ませている、いわば飲めるクリームです。チョコレートと生クリームを合わせても、すぐには巻けない柔らかさなので、15℃の環境に半日以上寝かせて、チョコレート自身の力でゆるやかに結晶化させ、巻ける硬さになってから、仕上げに入ります。
クリームに使用しているのは、カカオ48%のビターミルクチョコレートです。甘味・酸味・苦味・塩味・旨味、すべての味が出るように特注したオリジナルのクーベルチュールなんです。最後に口に残るのが、砂糖の甘さではなく、チョコレートの苦味になるよう配合してもらっています。
センター(真ん中)は、生地に巻いたクリームとは異なるカカオ分72%の濃厚なガナッシュなので「ルーローショコラ」一本で、2種類のチョコレートが同時に味わえます。そういった意味でも、チョコレートをたっぷり感じてもらえると思います。
チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。
※本返礼品は『チョコレート通販ショコラナビ』が『ASSEMBLAGES KAKIMOTO』の委託を受けて発送いたします
お客様の声
・テレビで紹介されていたのをきっかけに購入しました
・スポンジから感じるチョコの香り、チョコのクリーム、濃厚なガナッシュ、と味わいが口の中でどんどん変わっていくのが魅力です
■口どけの違う2種類の濃厚なチョコレートガナッシュを味わえる
消え入るような口溶けのビターミルクのガナッシュと、濃厚でなめらかなハイカカオのガナッシュを、小麦粉を使用しないしっとりふんわりとした生地で巻いています。
チョコレートの奥深い味わいと、食感のコントラストをお楽しみ下さい。
■ASSEMBLAGES KAKIMOTO■
京都・宇治で生まれ育ち、京都のホテルや神戸のパティスリーで経験を積み、『クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』や『ワールドチョコレートマスターズ』など世界的な製菓の大会に日本代表として出場した垣本晃宏の店舗。京都御苑の南、和と洋の入り混じる路地裏の一角に佇む店舗で腕を奮っています。
■ショコラナビ■
日本全国の美味しいチョコレートを買えるネットショップ。ASSEMBLAGES KAKIMOTO様より通販・発送業務の委託を受けています。
ご注意事項
-
※
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
-
※
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
-
※
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
-
※
離島はお届けできません。
お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:京都市ふるさと納税コールセンター
受付時間:(平日)10:00～17:00
電話番号:075-221-7765
メールアドレス:kyo-furusato@itp.co.jp
京都府京都市からのおすすめお礼品
![西京漬け 貴船 蔵みそ漬 8切入[K-8]|京都 一の傳 西京漬け 名店 人気セット グルメ ギフト](/upload/save_image/1003/100300000/3163888_00_1766622621.jpg)
![レンジ 1分 西京漬け 恵比寿 焼き蔵みそ漬 6切[GY-6] |京都 一の傳 西京漬け 名店](/upload/save_image/1003/100300000/3163906_00_1766622846.jpg)
お礼品レビュー
denuma kazuさん
- 2026年01月10日
選ぶときの写真を見て、とにかく旨そう！一度食べてみたい！と思った。 納品間に合わず品切りでした。 その後再開の案内を見て選択、ビターでカカオたっぷりのチョコレートですごく濃厚なのだろうな、と想定。 フツーにおいしい、でした。小さくはないが、大きさもまあ大きくないな、でした。 勝手な期待が妄想的に大きかったが、フツーにおいしかった、です。
たぬきさん
- 2024年12月20日
親戚に送りました。みんな喜んで食べてくれたそうです。また自分でも頼もうと思います。
mgさん
- 2024年10月21日
濃厚でサイコー⤴⤴
京都府京都市のご紹介
京都市では、福祉・教育・子育て支援などの基礎自治体としての役割に加え、日本が世界に誇る優れた景観や歴史的資産・文化を守り、育て、次世代に伝えていくため、様々な取り組みを進めています。
京都の文化と景観は、日本の文化と景観の原点といえるものです。これらを保全・継承していくためには多額の費用がかかります。
心のふるさと、京都を未来に引き継いでいくため、御寄付をお願いします。
ふるさと納税の使い道情報
-
文化首都・京都を前進させるための様々な事業に活用
-
伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり
-
子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり
-
美しい景観・安心安全なまちづくり
-
京都の行政区・地域プロジェクトを応援 （応援したい各区・地域を選択）
-
京都の大学・学生の活動を応援 （応援したい大学等を選択）
-
まぢピンチ 京都の市バス・地下鉄を応援
-
「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業