お礼品ID:1748384
【さとふる限定】酔鯨 日本酒 飲み比べセット 高育54号 八反錦 60% 720ml×各1本
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お礼品の内容・特徴
酔鯨 純米吟醸 高育54号
原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。品種開発においては高知県農業技術センターが育種過程を、弊蔵が醸造試験を担当しました。さまざまな試験を繰り返す中で土佐の酒造りに適した品種が誕生しました。商品名の「高育54号」は、原料米「吟の夢」の育種過程の試験番号「高育酒54号」から命名しました。酵母には原料米の良さを引き出せるよう伝統的な自社酵母を使用し、鏡川源流域の湧水でじっくりと醸しました。
酔鯨 純米酒 八反錦 60%
使用する原料米「八反錦」は酔鯨酒造の造りを代表する酒米の一つです。
素材の旨みを活かした純米酒を目指し、精米歩合は60%としました。
酵母には酔鯨酒造伝統の熊本酵母を使用し、味わいと香りのバランスの良いお酒を目指し麹造りをしっかり行ない、低温でじっくりと醸しました。純米酒の良さである素材の旨みが十分にありながらも味わいは軽くて口当たりが良く、爽やかな含み香がお楽しみ頂けます。
爽やかな香りと純米酒の旨みはお料理の邪魔をせず、食中酒として和食全般、特に焼き物などシンプルな味わいにオススメです。
■お礼品の内容について
・純米吟醸 高育54号[720ml×1本]
製造地:高知県土佐市
賞味期限:製造日から180日
・純米酒 八反錦 60%[720ml×1本]
製造地:高知県土佐市
賞味期限:製造日から180日
■原材料・成分
酔鯨 純米吟醸 高育54号
原材料:米、米こうじ
使用米(産地):吟の夢(高知) 精米歩合:50% 使用酵母:自社酵母(9号系由来) 仕込み水:軟水(鏡川源流水)
成分値【アルコール度数:16度 日本酒度:+6 酸度:1.6 アミノ酸度:1.0】
酔鯨 純米酒 八反錦 60%
原材料:米、米こうじ
使用米(産地):八反錦(広島) 精米歩合:60% 使用酵母:熊本酵母(KA-1) 仕込み水:軟水(鏡川源流水)
成分値【アルコール度数:15度 日本酒度:+7 酸度:1.7 アミノ酸度:1.0】
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
ご注意事項
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高知県土佐市のご紹介
その深く青く澄んだ様子から、「仁淀ブルー」の異名を持つ、清流仁淀川。水質日本一を誇るこの川の河口に土佐市はあります。仁淀川の栄養豊かな伏流水の恵みを受け、様々な美味しいものを楽しむことができます。
山間部、平野部では、古くから土佐文旦などの果物や生姜などの野菜の栽培が営まれています。また、土佐湾に面した宇佐地区は、改良土佐節発祥の地として知られ、今でも鰹の加工品が作られています。
ふるさと納税の使い道情報
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１．学校整備に関する事業
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２．コミュニティセンター整備に関する事業
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３．災害に強いまちづくりに関する事業
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４．豊かな自然環境保全に関する事業
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５．教育環境・人づくりに関する事業
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６．福祉・健康づくりに関する事業
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７．産業・経済・観光づくりに関する事業