お礼品ID:1676776
【高知名物】土佐あかうし しゃぶしゃぶ用ロース 約500g|赤身が美味しい幻の和牛|【AM014】
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お礼品の内容・特徴
赤身の美味しさが際立つ幻の和牛土佐あかうしのしゃぶしゃぶ用ロースが登場しました!肉汁たっぷり、ジューシーなあかうしは、噛み締めるたびに口の中にうまみが広がります。細かなサシと赤身の絶妙なバランスが口の中で溶け合い、甘みのある脂も贅沢に味わえます。脂身が少なく、融点が低いため口の中でサッと溶け、食べやすく風味も豊かです。しゃぶしゃぶ肉としてはもちろん、すき焼き肉でもほどよい肉の噛みごたえとタレとの相性が抜群です。
家族の集まりやおもてなしにはもってこいの商品です。手軽にしゃぶしゃぶやすき焼きを楽しみたい方にぴったりです。また、しっかりとした旨みとバランスの取れた味わいが特徴なので、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。
もともと農耕牛だった土佐あかうしは、サシが入りにくい筋肉質。赤身のしっかりとしたうまみと、甘みのある上品な脂がおいしさの秘密です。脂が少なくヘルシー、しかも融点が低いので口の中でサッと溶けて風味豊か。細かなサシが赤身になじみ、噛むほどに香りとうまみが広がります。すき焼き肉はほどよい噛みごたえとタレに絡む肉のうまみを、しゃぶしゃぶ肉はほどけるような食感と肉の香りをお楽しみください。
■生産者の声
土佐あかうしは、「褐毛和種高知系」という、日本で高知県にしかいない和牛です。明治時代から農耕牛として輸入された韓牛をルーツとし、長い年月をかけて肉用種に改良されました。昔から人と近い関係にあり、おとなしく人なつこい性格。目のまわりが黒い「毛分け」が特徴で、アイラインを引いたような目がとても愛らしい褐毛の牛です。
高知県内では、主に嶺北地域と県東部で生産されており、その数はわずか約2500頭、日本全国の和牛の0.1%(平成26年度高知県畜産振興課調べ)。赤身のおいしさとヘルシー感から年々人気が高まっていますが、頭数が少ないため「幻の和牛」といわれるほど希少な牛です。
高知龍馬空港のすぐそばにある高知大学農学部でも、長年、土佐あかうしの飼育と研究が続けられ、県と連携して頭数を増やす取り組みが進められています。ここでは繁殖から肥育までを一貫して行っており、自然放牧、自然交配で繁殖させ、生後5ヵ月から牛舎で肥育をしています。
■お礼品の内容について
・【高知名物】土佐あかうし しゃぶしゃぶ用ロース|赤身が美味しい幻の和牛|高級牛肉ギフト[約500g]
原産地:高知県/製造地:高知市
賞味期限:製造日から30日
■原材料・成分
牛肉
■注意事項/その他
天候不順や育成状況により発送までに時間がかかる場合がございます。
簡易包装
パッケージは予告なく変更する場合がございます。
長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。
※画像はイメージです。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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お問い合わせ窓口など
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高知県高知市のご紹介
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口約32万人（令和3年9月1日時点）の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さなまち。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北3キロ、東西5キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトなまちです。
高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
ふるさと納税の使い道情報
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