お礼品ID:1665670
お刺身用『きび酢タレ』3本セット 奄美のさとうきび酢を使用 マグロ・カツオ・タイ等に◎
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お礼品の内容・特徴
鹿児島県加計呂麻島で古くから親しまれてきた「きび酢」を使用したお刺身用タレです。
さとうきびの天然醸造酢”きび酢”が昔から親しまれている奄美大島南部と加計呂麻島では、きび酢の酢醤油で刺身を食べる習慣があります。
本品のメイン素材である『きび酢』は、さとうきび搾汁から作るお酢で、独特の風味が特徴です。
数あるきび酢の中でも、加計呂麻島で古くからの製法を残すタイケイ製糖の『真きび酢』に合う本醸造醤油を厳選し、隠し味に長崎・五島の魚醤をブレンドしました、ワンランク上のお刺身タレです。
容量は100ml入りのボトルが3本セットになっており、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。
●おすすめ1:そのまま
刺身の他、納豆や豆腐にもよく合います。
●おすすめ2:ドレッシング
オリーブオイルやごま油等、お好みのオイルを加えて、オリジナルのドレッシングに。
●おすすめ3:肉・魚料理のたれ
大根おろしや刻み玉ねぎを和えて、ハンバーグや焼き魚に。
【タイケイ製糖の『真きび酢』について】
きび酢は、奄美群島のひとつ加計呂麻島で昔から愛用されている、サトウキビ搾汁を発酵させて作るお酢です。
日本の南西に位置する奄美群島は、世界自然遺産にも登録された亜熱帯の豊かな自然環境と、健康で長寿命の方が多いことで知られる地域です。
その中でも、加計呂麻島の『タイケイ製糖の『真きび酢』は、現在主流となっている高酸度の酢を作ったの地に加水し酸度を調整する製法ではなく、黒糖製造後の鍋に水を貯め、濃縮還元状態になった黒糖溶液を静置発酵させてつくる、昔ながらの製法をとっています。また、酢酸菌などの加工助剤を使わ図、自然の作用を活用した全国的にも珍しい製法が特徴です。
こうして作られたきび酢は、調味料としてはもちろん、冷蔵庫や薬がなかった頃は、保存料や薬代わりとして人々の暮らしを支えてきた歴史があります。
味わいは酸味が少なく極めてまろやかで、酢漬けや和物に使用すると食材の味わいを引き立てます。
お酢が苦手な方にも無理なくお召し上がりいただけます。
■お礼品の内容について
・お刺身用『きび酢タレ』さとうきび酢使用[100ml×3本]
原産地:鹿児島県/製造地:鹿児島県/加工地:鹿児島県
賞味期限:製造日から10ヶ月
■原材料・成分
きび酢(鹿児島県加計呂麻島産)、本醸造薄口醤油、魚醤
■注意事項/その他
原料の一部に、小麦、大豆を含みます。
原料の魚醤に使用している魚は、えび、かにを食べています。
ご注意事項
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鹿児島県瀬戸内町からのおすすめお礼品
鹿児島県瀬戸内町のご紹介
奄美大島の最南端に位置する瀬戸内町は、奄美大島の一部と加計呂麻島、請島、与路島の四島からなり、日本で唯一、一つの町で海峡を有する海洋のまちです。
奄美大島と加計呂麻島に揺蕩（たゆた）う大島海峡は、リアス式海岸の波穏やかな海岸線が続き、その地形を生かして真珠やクロマグロの養殖が盛んです。また、色鮮やかなサンゴも豊富でダイビングをはじめ、シーカヤックなどマリンレジャーの聖地にもなっています。
町全体の面積の約87％が森林で、特に太陽の光が注ぐ南向きの斜面を生かして、皇室献上のパッションフルーツやタンカン、マンゴーなどの果実の生産も盛んです。
ゆったりとした時の流れる本町は、満天の星空やサンゴの石垣などの原風景があり、伝統的な島唄や国の重要無形文化財にも指定されている仮面の芸能も息づいています。
ふるさと納税の使い道情報
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（1）活力ある産業の振興に資する事業
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（2）保健・医療・福祉の向上に資する事業
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（3）自然環境や景観の保全・再生に資する事業
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（4）快適に暮らせる環境整備及び定住促進に資する事業
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（5）教育・文化を育み，観光交流を推進する事業
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（6）安心安全，共生・協働のまちづくりに資する事業
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（7）その他，この条例の目的達成に必要と町長が認める事業