お礼品ID:1661377
信濃霧山ダッタンそばA-4 乾麺八割そば2個セット 8割干し韃靼蕎麦 栽培期間中農薬不使用 無添加
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お礼品の内容・特徴
信濃霧山ダッタンそばの人気商品、干しダッタンそば(乾麺)のセット。
苦味がない奇跡のダッタンそば、信濃霧山ダッタンそばの8割そばをお楽しみいただけるセットです。
一般的なそばとは味わいが異なる韃靼そばを、より強く味わいたい方へおすすめ。
◆信濃霧山ダッタンそばとは?
長和町の標高1,000mにもなる高原地域で育つ、「苦くない韃靼そば」です。
自社栽培、自社加工、自社販売。自慢の味わいを余すことなくお届けするため、6次産業として展開しています。
栽培期間中、農薬不使用。産地併設の自社工場で無添加で加工し、安心安全をお届けします。
そばは「甘そば」、「苦そば」、「原種そば」の3種に区分されます。皆さんもよく知る灰色のそばは、「甘そば」に区分されています。
韃靼そばは「苦そば」に区分され、甘そばと栄養価は近いものの、そば由来のポリフェノール「ルチン」が甘そばの120倍以上あるという特徴を持っています。
しかしながら強い苦みがあることから食用に適さないと言われ、そば茶以外では味わわれない珍しい存在になっていました。
韃靼そばを長和町でこだわって育てたところ、弱点であった苦さを克服することに成功。
栄養価の高い韃靼そばを、お茶以外でも美味しく味わえるようになったのです。
他の産地でも実験されましたが、信濃霧山ダッタンほど苦くない味わいは再現できず、「奇跡の韃靼そば」とも呼ばれています。
そんな取組と奇跡の味わいが評価され、平成20年度に全国そば優良生産表彰事業 農林水産大臣賞を受賞しました。
◆ダッタンそばのお召し上がり方
無添加、無着色です。安心してお召し上がりください。
・まずはかけ、もり(一般的なの甘そばと同じ食べ方)で
かけ(温)、もり(冷)どちらもつゆで。塩でお召し上がりいただくと、韃靼そばの香りをお楽しみいただけます。
・薬味
甘そばとは味が少し異なります。薬味には大根おろしや大葉、ミョウガがおすすめ。天かすもよく合います。
ネギやわさびは少し相性が悪いかもしれません。
・パスタ
生産者おすすめ!アレンジレシピです。生産者直営レストランでも提供しています。
韃靼そばは黄金色の麺です。パスタの代わりに使用することで、見た目はそのままでお楽しみいただけます。
韃靼そばの甘そばとは異なる味わいが、パスタの味付けとも相性よく仕上がります。ぜひお試しください。
・そば湯
そばと言えばそば湯。
韃靼そばのそば湯は、黄金色になります。レストランでもお出ししていますが、初めて見た方はオレンジジュースと見間違えるほど。
韃靼そばのさわやかな香りと味わいをお楽しみいただけます。
◆長和町で生産者直営レストラン・売店「緑の花そば館」を営業中!
奇跡の韃靼そばを産地で味わってもらうため、産地に併設された施設「緑の花そば館」を営業しています。
レストラン、売店があるほか、毎年秋には割安で製品を販売するダッタンそば収穫祭も開催。
お誘いあわせの上、ぜひご来訪ください。
※レストランにつきましては、冬季休業がございます。営業時間をお確かめください。
■お礼品の内容について
・干しダッタンそば(乾麺)<8割>[2袋]
原産地:長野県長和町
賞味期限:製造日から1年
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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長野県長和町のご紹介
～星のようにキラキラと輝く黒耀石のまち～
長野県のほぼ中央に位置する長和町は、昔ながらの長閑な田園風景が広がる自然豊かなまちです。
黒耀石のふるさととして、長和町には古代から人々が暮らしてきました。江戸時代には、五街道の一つである中山道の宿場町として栄えた歴史があり、長久保宿、和田宿の2つの宿場が当時の面影を残しています。
悠久の歴史を経て継がれてきた自然と文化のまち。
2025年に合併20周年を迎える長和町では、「ふるさと納税」を通じて、多くの皆様に長和町を知ってもらいたいと考えています。これからも長和町を応援してくださいますよう、皆様からのご支援をお待ちしております。
ふるさと納税の使い道情報
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