お礼品ID:1703511
純米吟醸「瀧澤」一升瓶 1800ml 淡麗すっきり希少な日本酒 長野県産酒造好適米・超軟水仕込み
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お礼品の内容・特徴
○純米吟醸「瀧澤」を【一升瓶/1,800ml】でご用意。
美ヶ原山麓の東斜面で栽培された酒造好適米「ひとごこち」を磨き上げ、長和町和田峠に湧く超軟水、名水「黒耀水」で仕込み、低温でじっくり発酵させました。
高貴さ漂う華やかな吟醸香と洗練された艶のある旨味、キリッとした切れ味、後味スッキリの淡麗タイプです。
○淡麗な味わい
ほのかに香るフレッシュな果実香と口に含んだ際に感じる上質なお米の旨味。
芳醇な旨みを感じるも、キレの良さで綺麗なまとまりを見せるお酒に仕上がっています。
○長和町和田峠に湧くの超軟水、名水「黒耀水」を仕込みに使用。
一般的に酒作りには水に含まれるカルシウム、マグネシウムなどのミネラル分は、酵母の餌となり、生育が良く、もろみの発酵が潤滑に行われると言われます。
すなわち、硬度の高い水で仕込むことで、発酵が早く醸造の失敗が少なくなると言えます。
反面、ミネラル分が少ない軟水で仕込む場合はもろみの発酵が停滞しないよう、高度な技術が必要です。
造りは難しいものの、米の旨味をしっかりと引き出す効果があり、発酵がゆっくりと進むと、きめ細やかな淡麗タイプの酒となります。
この品は超軟水を使用しているため、米の旨味がしっかり引き出された、きめ細やかな淡麗タイプ。
○プロも愛用。料理に高相性。
軟水で仕込んだ日本酒は料理にも相性が良いとされています。
「瀧澤」シリーズの料理の相性はプロの料理人からも高評価されており、遠方の割烹料亭などから定期的に仕入れられるほど人気です。
料理のワンランク上の味わいにも一役買ってくれます。
この味わいが評価され、全国のリピーターが店舗に足を運ばれています。
全国でも取り扱い店舗はわずか100店舗と、非常に希少な日本酒です。
なかなか手に入らない希少なお品をぜひご自宅でお楽しみください。
■保存方法
冷暗所で保管ください。
■包装方法
一品一品丁寧に包装し、お届けいたします。
■生産者の声
森田屋は、国道152号線、大門街道の少し外れに、創業100年を超える店舗を構える酒屋。
長野県産のワインを中心とした信州随一の豊富な品揃えと、
日本ソムリエ協会認定「シニア・ソムリエ」「サケ・ディプロマ」を取得の店主による商品案内が自慢。
近隣はもとより、全国からお客様も多くいらっしゃっています。
「こんなお酒を飲んでみたい!」「記念日プレゼントにいいお酒はないですか?」など、ご相談ください。
毎年、全ての商品をテイスティングし、細かな味の違いなどもお伝え出来ます。
きっと、あなたにピッタリのお酒をご紹介できると思います!
初めての方も大歓迎!ぜひお気軽にお越しくださいね。
※基本的に年中無休ですが、急遽お休みをいただく場合もございます。ご不安な方は、事前にお店までお電話ください。
■お礼品の内容について
・純米吟醸「瀧澤」[1800ml×1本]
製造地:長野県/加工地:長野県
■原材料・成分
米(国産)、米麹(国産米)
麹米55%、掛米55%、vol.16%
■注意事項/その他
※似た名前の製品が多くございます。お品にお間違いないか、今一度ご確認をお願いいたします。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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長野県長和町のご紹介
～星のようにキラキラと輝く黒耀石のまち～
長野県のほぼ中央に位置する長和町は、昔ながらの長閑な田園風景が広がる自然豊かなまちです。
黒耀石のふるさととして、長和町には古代から人々が暮らしてきました。江戸時代には、五街道の一つである中山道の宿場町として栄えた歴史があり、長久保宿、和田宿の2つの宿場が当時の面影を残しています。
悠久の歴史を経て継がれてきた自然と文化のまち。
2025年に合併20周年を迎える長和町では、「ふるさと納税」を通じて、多くの皆様に長和町を知ってもらいたいと考えています。これからも長和町を応援してくださいますよう、皆様からのご支援をお待ちしております。
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