お礼品ID:1648851
最上伝承野菜【最上赤にんにく】 450g(バラ)
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お礼品の内容・特徴
■商品状態
正規品を使いやすいように一粒ずつバラしたものになります。
届きましたら、直ちに開封し冷蔵庫で保管ください。
長期保存する場合は醤油漬けや擦りおろして冷凍がお勧めです。
■栽培方法
完熟たい肥をベースに、魚系海藻系肥料、アミノ酸肥料をメインに使用しています。
栽培期間中農薬、化成肥料共に慣行栽培の半分以下に抑えて育ちました。
昼夜の寒暖差が大きい地域で、神室連峰から湧き出るミネラル水で育っているため、甘み、旨みが濃縮されています。
■最上伝承野菜とは
最上地域特有で概ね昭和20年以前から存在していた野菜を伝承野菜と呼んでいます。
赤紫色の外皮から名前がつきました。
通常のにんにくより貯蔵性に優れ、芽が出にくいのが特徴です。
生では辛みが強いですが、熱を加えると芋のようにほくほくとした食感になり、甘みに変わります!
素揚げや包み焼、アヒージョ、ペペロンチーノがおススメです!
季節のご挨拶にもぜひご利用ください。
※食べやすいようにバラしている為、玉の状態のものと比べ傷みやすくなっております。
到着後は早めに消費してください。
■お礼品の内容について
・赤にんにく[450g]
原産地:山形県
賞味期限:発送日から1週間
ご注意事項
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山形県新庄市は、東北地方の中心部に位置し、「東北の十字路」として、古くから人とモノが行きかうまちとして栄えてきました。また、2016年ユネスコ無形文化遺産にも登録された、260年以上の歴史を誇る「新庄まつり」など、歴史と文化に彩られたまちです。
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