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旨い蟹を堪能!身出し済!カニ料理専門店の「訳ありセイコガニ甲羅盛」箱無し3個(70～100g程度)

旨い蟹を堪能!身出し済!カニ料理専門店の「訳ありセイコガニ甲羅盛」箱無し3個(70～100g程度)

お礼品ID:1617245

Name: 旨い蟹を堪能!身出し済!カニ料理専門店の「訳ありセイコガニ甲羅盛」箱無し3個(70～100g程度)
Price: 40000 JPY
Availability: InStock
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旨い蟹を堪能!身出し済!カニ料理専門店の「訳ありセイコガニ甲羅盛」箱無し3個(70～100g程度)

福井県福井市

料亭が丁寧に茹でたズワイガニの雌がに(せいこがに)を食べやすく剥き身にし甲羅盛に!訳あり3個セット

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必要チケット40,000円分

お礼品発送予定時期

2025-11-10より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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※

離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

時間帯指定可

指定した時間帯にお届け

冷凍

指定時間帯配送に関するご注意

※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

お礼品の内容・特徴

1.面倒な身出しが不要
カニの身出しが苦手な方のために、茹で上げ直後に殻から取り出し、甲羅にカニを盛付けることで簡単にお召し上がりいただけます。
1年のうち2か月しか水揚げされないセイコガニにある濃厚な味の内子そしてプチプチした食感の外子をお手軽に堪能できます。

2.1杯ずつ丁寧に調理
やなぎ町のカニは、水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で1杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。
やなぎ町では活きたカニを仕入れて、臭みや雑味の原因になる泥を吐かせるために一旦水槽に入れます。
浜茹でだと、大量に茹でるのでコストをかけずに調理できますが、どうしても、茹で加減にバラつきが出来て、味が安定しません。
やなぎ町では、カニを一杯ずつ茹でており、茹で汁の塩分濃度、茹でる温度を調整しながら、カニ本来の旨味を最大限に引き出していきます。

3.瞬間冷凍技術で鮮度と旨味を閉じ込め
カニは時間が経つと、身が細り、水分が抜け、パサパサになり、旨味が落ちます。
特に甲羅盛にすると、カニの身が直接空気に触れるのでなおさらです。
やなぎ町では、急速冷凍よりも早い瞬間冷凍技術により、カニの鮮度、みずみずしさ、旨味を閉じ込めることに成功致しました。
解凍しても、ほぼ冷凍する前の状態で味わっていただけます。

4.カニ酢
カニの旨み、風味をより引き立たせるように作られたやなぎ町特製のかに酢です。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。全てのカニにこの特製「カニ酢」をお付けして発送します。

【重要】本返礼品は「訳あり」の品です。
本商品は小さめと大きめの甲羅盛が混在する場合があるため「訳あり」としております。また、箱ではなく緩衝材で包んだ状態でお届けします。贈答用で気にされる場合は通常の商品(箱あり1個)をご選択下さい。

【解凍方法】
ぬるま湯に1時間程漬けて下さい。
解凍後は冷蔵庫で保管し、24時間以内にお召上がり下さい。

■生産者の声
★こだわりポイント
やなぎ町では、店舗にてかにを数杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味を最大限に引き出しています。

★わたしたちが歩んできた道
当店は、福井県越前漁港組合より「正真正銘の越前がに取扱店」として認定されております。
また店主は、カニのことを知り尽くしている証明である「福井県越前かに検定試験第一号合格者」であり、美味しいかにを提供するべく、日々研鑽に務めてます。

★わたしたちの想い
やなぎ町では他店とは違い「カニ酢」も自家製にこだわっており、毎シーズン改良を重ねております。作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られており、カニの旨味を最大限に引き出すカニ酢に仕上がっております。
是非、当店のカニと併せて当店特製の「カニ酢」も楽しんで下さいませ。

■お礼品の内容について
・セイコガニ甲羅盛(箱無し、カニ酢付き)[1個あたり70～100g程度　3個]
　　原産地:福井県沖、石川県沖/加工地:福井県福井市
　　賞味期限:製造日から30日

■原材料・成分
セイコガニ、塩、穀物酢(国内製造)、味醂、醤油(大豆・小麦含む)、砂糖、かつお節、昆布

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※長期不在等の予定がある場合は、お申し込み時期にご注意ください。
※長期不在により受け取れなかった場合の再送はいたしかねます。
※寄付申込みのキャンセルはできません。あらかじめご了承ください。