お礼品ID:1612737
北海道産 トラウトサーモン お刺身用ブロック 300g(100g×3P)生食可 冷凍 小分けパック
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
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お礼品の内容・特徴
舌のうえでとろける脂!口の中にひろがる濃厚なうまみ!
脂のり抜群ながら、臭みやしつこさはありません
「うまい」「美味しい」育てた漁師が自信をもっておすすめする「国産」サーモン
北海道日本海かもめ島育ち『江さしっこ 繁虎(しげとら)』
◇お召し上がり方◇
・お刺身
とてもやわらかい肉質なので、完全解凍せずに半解凍状態で包丁を入れるとカットしやすいです。筋目(繊維)を断つようにして切ると、口当たりが良くなります。
・サーモンステーキ
加熱調理してもとても美味しいです。塩・こしょうやお好みのスパイス・ハーブで下味をつけて、薄力粉を薄くまぶしてフライパンで焼くだけ。
油はオリーブオイルがおすすめ。生食できるサーモンなので焼き加減は「レア」でもOK。フライパンに残った油に、バター、薄切りのレモンを入れてひと煮立ちさせれば、レモンステーキソースも簡単にできちゃいます。
■生産者の声
★漁師の挑戦!国産サーモン日本海かもめ島海面養殖★
江差町では漁業経営の安定と育成を図るため、2022年11月にサーモン養殖の取り組みを開始しました。
国内(北海道八雲町)で孵化したトラウトサーモンの幼魚を日本海かもめ島湾内のいけすに放流し、雨の日も雪の日も、1日2回の餌やりや見回りを欠かさず大事に育成。
水揚げされたサーモンは、身は色鮮やかで肉質はふんわりやわらか。脂のり抜群ながら臭みのない、誰にでも食べやすい魚に成長してくれました。
養殖2年目の水揚げが行われた2024年5月、公募によりサーモンのブランド名が決定。
江差に伝わる民話の登場人物、とんち名人の「繁次郎」の「繁」とトラウトサーモンの「トラ」に虎の漢字を充てた、江差らしく、勇壮な名前です。
江差の誇るブランドとして『江さしっこ 繁虎(しげとら)』を大事に育ててまいります。
■お礼品の内容について
・トラウトサーモン[300g(100g×3P)]
原産地:北海道江差町
賞味期限:製造日から180日
■原材料・成分
トラウトサーモン
■注意事項/その他
※【簡易包装でお届けします】廃棄物削減・環境負荷軽減のため過剰包装を行いません。梱包箱に個包装パックを直接封入します。
※画像はイメージです。掲載画像の一部に、数量以上写っているものがございますが、実際に届くのは300g(100g×3P)です。
ご注意事項
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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お問い合わせ窓口など
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北海道江差町のご紹介
北海道の里 追分流れるロマンの町、江差町
北海道の南西部に位置し、北海道文化発祥の地といわれる江差町。早くから北前船交易港としてニシン漁や檜材交易で「江差の五月は江戸にもない」と言われるほど栄え、現在も当時の様子を伝える「いにしえ街道」や北海道最古の歴史と伝統を有する「姥神大神宮渡御祭」、「江差追分」に代表される郷土芸能等が数多く残されており、ニシンがもたらした北前文化が今なお受け継がれております。
これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめあげ、「江差の5月は江戸にもない～ニシンの繁栄が息づく町～」として、平成29年4月に北海道で第1号となる日本遺産に認定されました。
人口約7,500人程度の町ではありますが、「小さな町の大きな挑戦」～つながる「キズナ」・こたえる「オモイ」～と銘打って、ふるさと納税を通じ全国の皆様に江差町の魅力をお届けいたします。
ふるさと江差を応援ください！！
ふるさと納税の使い道情報
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歴史・文化・観光の振興に資する事業
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子供たちの未来を育む事業
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町民の地域活動を支援する事業
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かもめ島周辺整備の推進に資する事業
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その他・まちづくりの推進に寄与する事業