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日本遺産プレミアム選定!若狭鯖街道の鯖づくしセット

お礼品ID:1609181

Name: 日本遺産プレミアム選定!若狭鯖街道の鯖づくしセット
Price: 17000 JPY
Availability: InStock
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日本遺産プレミアム選定!若狭鯖街道の鯖づくしセット

福井県小浜市

焼き鯖・へしこ・〆鯖・鯖醤油干し(干物)の鯖づくしセットです。

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必要チケット17,000円分

お礼品発送予定時期

2026-08-27より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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※

離島、北海道、沖縄県はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

時間帯指定可

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冷蔵

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※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

お礼品の内容・特徴

御食国若狭小浜!古代から都に海産物など運び都の食文化を支えて来ました。
鯖を塩で〆保存して都に運んだ道は鯖街道と呼ばれ、若狭と都の間には海産物だけではなく文化交流の道となりました。
2024年鯖街道が地域的魅力や特色を通じ伝統息づくストーリーが日本遺産プレミアム第1号に選定されました。
古くから鯖で栄た町小浜市!特色を活かし鯖を様々な形に加工した商品は今もこの地で愛され庶民の味として受け継がれています。
小浜市ならではの鯖の食べ方を味わっていただきたく、四種全て厳選した大サイズの鯖を使用し存分にお召し上がり頂けます。
それぞれの鯖の味をお楽しみ下さい。

『焼き鯖』
鯖一尾を丸ごと焼いた焼き鯖!串を外し焼き直して生姜醤油でお召し上がりください。香ばしい焼き目と鯖の旨みが絶品です。

『へしこ』
若狭の伝統保存食鯖へしこ!鯖を塩と糠で漬け込むこと一年近く、発酵保存食品としてご飯のおともに全国的に注目を集めた鯖商品です。
熱々へしこご飯、へしこ茶漬け、パスタにチャーハンと様々な料理にお使い頂けます。

『〆鯖』
〆鯖は日本遺産プレミアム選定第1号を記念し上杉商店で新たに製造した新商品です。
国産の大サイズの鯖を厳選し一枚づつ骨を除き当店独自の味付けで丁寧に作り上げました。
そのままお刺身で食べてよし、鯖寿司の上身にと、お酒の肴にご飯のおかずにお召し上がり下さい。

『鯖醤油干』
甘い味醂干しと違い醤油に漬け込む醤油干しは醤油の甘辛さが鯖の脂の旨味と合わさりご飯によく合います。中火でこんがり焼いて大根おろしを添えてお召し上がり下さい。ご飯が進みます。お酒の肴にもどうぞ!

鯖好きな方、色入りな鯖料理を試したい方是非ご賞味下さい。
お酒の肴に、お食事に、一手間かけておもてなし料理にと、手軽に幅広くお使いいただけます。
発送は梱包箱に各商品を詰め合わせてお届け致します。

■生産者の声
若狭鯖街道が日本遺産プレミアム第一号に選出されたことで、若狭小浜の地域を誇りに思いこの地で永年食べ続けられている鯖の食文化を全国の皆様に知っていただきたく、小浜を代表する鯖加工品のセットをふるさと納税返礼品のみで企画した商品です。
中でも〆鯖はこの選出により、ささ漬の製造のノウハウ活かし新たに商品化致しました。へしこも従来はノルウェー産使用していましたが、今回は大きい国産鯖のみで製造いたしました。古来より栄た鯖街道の歴史を感じながら鯖を存分に味わって頂けたら嬉しく思います。

■お礼品の内容について
・焼き鯖[1本(約420g)]
　　原産地:ノルウェー/製造地:福井県小浜市/加工地:福井県小浜市
　　賞味期限:出荷日+4日
・国産へしこ[1本(約470g)]
　　原産地:国内/製造地:福井県小浜市/加工地:福井県小浜市
　　賞味期限:出荷日+180日
・〆鯖半身[1枚(約140g)]
　　原産地:国内/製造地:福井県小浜市/加工地:福井県小浜市
　　賞味期限:出荷日+20日
・鯖醤油干し[3枚(約180g)]
　　原産地:ノルウェー/製造地:福井県小浜市/加工地:福井県小浜市
　　賞味期限:出荷日+4日

■原材料・成分
焼き鯖:鯖(ノルウェー産)
へしこ:鯖(国産)塩　米糠　味醂　唐辛子　
〆鯖:鯖(国産)純米酢　本味林　粗糖　昆布　食塩　
鯖醤油干し:鯖(ノルウェー産)醤油　ごま　

■注意事項/その他
※冷蔵品につき到着後はすぐに冷蔵庫にて保存の上、賞味期限内お早めにお召し上がりください。
※重さは魚のサイズにより変わります
※画像はイメージです。

域内において、原材料の仕入れ・調味加工・焼き・袋詰めなどのすべての工程を行うことで、過半以上の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号に該当)

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	有限会社　上杉商店
カテゴリ	魚介・海産物干物その他魚介・加工品その他干物その他魚介・加工品