お礼品ID:1550189

Name: 【訳あり】牛ヒレカットステーキ 450g
Price: 11000 JPY
Availability: InStock
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【訳あり】牛ヒレカットステーキ　450g

北海道石狩市

訳あり理由は無選別だけ!特許技術によって柔らかくジューシーに美味しくしあげた牛ヒレ肉のステーキです。

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必要チケット11,000円分

お礼品発送予定時期

2025-08-27より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可・発送される月指定可）

自治体に寄付してチケット取得

※

離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

時間帯指定可

指定した時間帯にお届け

発送される月指定可

2025年9月上旬～2026年2月下旬

冷凍

配送指定に関するご注意

※交換申込完了後は、お届け日・発送される月の変更はできません。
※交通状況や天候により、ご指定通りにお届けや発送ができない場合がございます。
※自治体や提供事業者、在庫状況等の都合によりお届け日・発送される月指定ができない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け日時・時間帯指定を行うことができません。

お礼品の内容・特徴

牛ヒレのブロックをそのまま、15mmの厚さにカットしています。
結着をしていないナチュラルな形状そのままなので、カットする部位により大きさにバラツキがあります。
ヒレ肉の中でも厚みのある中心部分は「シャトーブリアン」と呼ばれ、高級なヒレ肉の中でもさらに最高級とされています。
カットしたものを無選別にパックしておりますので、端の方やシャトーブリアンが入ることもあります。
サイドマッスルは入りません。
使いやすい450gパックです。
特別な日のごちそうはもちろん、普段のお料理や、BBQ、冷めてもやわらかいのでお弁当にもオススメです。
メルティーク加工でやわらかく、ジューシーなヒレ肉です。

【訳ありの理由】
牛ヒレ肉はその中でも、「サイドマッスル」「テート」「シャトーブリアン」「ミニヨン」の4つの部位に分けることができます。
そのうち、スジの多いサイドマッスルを除いた部位を15mm厚にカットし、テート・シャトーブリアン・ミニヨンがランダムに入っている【無選別】となっております。
部位の指定ができないため「訳あり」とさせていただいております。

【メルティークビーフとは】牛脂を肉中に施す技術により、口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた加工肉です。
肉にうまみやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法をヒントに誕生しました。

■お礼品の内容について
・牛ヒレカットステーキ450g[450g×1パック]
　　原産地:ニュージーランド産又は豪州産/製造地:北海道石狩市
　　賞味期限:60日以上のものを出荷

■原材料・成分
牛ヒレ(ニュージーランド産又は豪州産)、牛脂、デキストリン、食塩、複合エキス、植物性たん白、魚醤、寒天/調味料(アミノ酸等)、安定剤(加工でん粉)、pH調整剤、増粘多糖類

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

区域内の工場において、原材料の仕入れ、牛脂注入加工(メルティーク加工)、カット、梱包までのすべての工程を行っています。
加工技術は、日本で初めて開発された技術(※1985年「霜降り肉の製造法」特許取得)で、区域を代表する技術の一つとなっています。