お礼品の内容・特徴

店主がこだわり抜いて選ばれた豚肉とオリジナルブレンドのスパイス、阿蘇の湧水、天然塩を使用して一品一品手作りしています。
スモークしたものやノンスモークのウインナーなど、肉のうま味と食感、おいしさを最大限に引き出すため、それぞれの味付けに合わせて丁寧に作り上げています。
2005年にドイツ食肉コンテストに初出品で銅メダルを受賞。ベーコン、ウィンナーは金賞、ロースハムは銅賞を獲得しました。
ウインナーやフランクフルトに合うタカナード(阿蘇高菜の種で作った粒マスタード)もセットにしてお届けします。

【チーズフランクフルト】
粗びき肉にダイスチーズをふんだんに混ぜ込んだ濃厚な味わいでチーズ際立つ歯ごたえあるフランクフルト。子どもさんに喜ばれる一品です。

【ペッパーフランク】
しっかりとした歯ごたえがあり、ブラックペッパーが薫るフランクフルト。
ジューシーな豚肉の中に粗びき黒コショウがいいアクセントになっており、きりっと味を引き締めてくれています。
おつまみにも最適です。野菜などと一緒に炒めてもおいしいですよ。
保存料・着色料は一切使用していません。また天然腸を原材料としての手造りのために長さ・太さ・本数にバラつきがあります。

【ピリ辛ウインナー】
熊本産のハバネロを細挽き肉に練り込んだウインナー。
ピリッとアクセントが効いているのでおつまみやごはんのおかずに合うこと間違いなし!
シンプルにボイルで食べるのはもちろん野菜と一緒に炒めてピリ辛野菜炒めのようにして食べるのもおすすめです。

【バジルウインナー】
ドライバジルが練り込まれたノンスモークのウインナーソーセージです。
焼いたり、ボイルするなどして食べるのもおいしいですし、パンにはさんだりポトフの具にしたり、ビールやハイボールのおつまみにもぴったりなソーセージです。

【フランクフルト】
しっかりとした歯ごたえがありつつ、食感も軽やかなフランクフルト。
ウインナーソーセージと比べて太さがあるのでボリュームたっぷりで、バーベキューなど焼いて食べてるのが最適です。ボイルでパリッとした歯ごたえを楽しんでいただくこともおすすめです。
保存料・着色料は一切使用していません。
また天然腸を原材料としての手造りのために長さ・太さ・本数にバラつきがあります。

◇◆フランクフルトをおいしくボイルするには?◆◇
1,フランクフルトをフライパンに入れ、フランクフルトが少し浸かるくらい(1/3程度)水を入れて蓋をして加熱します。このとき、絶対に油を一緒に入れないように注意!油がはねてしまう可能性があります。
2,時々ゆするなどして熱が均等になるよう転がし、火を入れていく。皮がはじけないよう強火にしないよう注意する。
3,水が減ってきたら蓋を取って転がしながら残りの水分も蒸発させて完成。

※やけどに注意しながらアツアツのうちにお召し上がりください!

■生産者の声
ひばり工房
ひばり工房は、初代が旧阿蘇農業高校の食品加工助手として実習でハムを作ったのがはじまりです。以来、40余年もの間地元に親しまれています。
店主がこだわり抜いて選んだ豚肉と、その味を引き立てるオリジナルブレンドのスパイスに、阿蘇が誇る湧水が加わることで生み出されています。
肉の旨味と触感を十分に引き出すために、手間と時間をかけて一品一品丁寧に作り上げています。
そのハム・ソーセージ工房と同じ敷地内で営まれている「ヒバリグリル」は、過去に本場ドイツの食肉コンテストSUFFAで金賞を受賞したベーコンや、特製ソースで味わうステーキなど、阿蘇五岳を眺めながらおなか一杯お肉料理を楽しめる場所です。
阿蘇にお越しの際はもちろん、ご自宅でもヒバリグリル特製の味をお楽しみください。

■お礼品の内容について
・チーズフランク[3本入]
　　製造地:熊本県阿蘇市
　　賞味期限:製造日から35日
・ペッパーフランク[2本入]
　　製造地:熊本県阿蘇市
　　賞味期限:製造日から35日
・ピリ辛ウインナー[170g]
　　製造地:熊本県阿蘇市
　　賞味期限:製造日から35日
・バジルウインナー[170g]
　　製造地:熊本県阿蘇市
　　賞味期限:製造日から20日
・フランクフルト[320g]
　　製造地:熊本県阿蘇市
　　賞味期限:製造日から35日
・阿蘇タカナード[30g]
　　製造地:熊本県阿蘇市
　　賞味期限:製造日から3か月


■注意事項/その他
アレルギー品目:乳成分、豚肉


■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。