お礼品の内容・特徴

毎月発送の定期便です。
◆あか牛について
熊本阿蘇の自社牧場直送のあか牛を皆様にお届けいたします。
あか牛は和牛肉流通量の約1%しか流通しておらず大変希少な牛肉です。

「くまもとあか牛」のサーロインステーキはきめ細やかな霜降りで赤身の旨みと脂の甘みが特徴です。
「くまもとあか牛」のランプステーキは赤身の濃厚な旨味ときめ細かく柔らかい肉質が特徴です。
「くまもとあか牛」のシンシン(芯芯)はその名の通りモモ肉中心部の希少な赤身肉です。
「くまもとあか牛」の三角バラはサシが多く柔らかい肉質で、脂の濃厚な甘みと強い風味が特徴です。
「くまもとあか牛」のカイノミはバラ肉の中でヒレ肉に近い部位で赤身の旨味が特徴的な牛肉です。
「くまもとあか牛」のミスジステーキは柔らかく上品な味わいで、ロースやモモとは別格の味わい。
「くまもとあか牛」赤身モモブロックは赤身と脂のバランスが良く肉本来の濃厚な味を楽しめます。
「くまもとあか牛」ザブトンは霜降り肉で口のなかでとろけるような食感とやわらかさが魅力です。
「くまもとあか牛」のクリミはきめ細やかな赤身と程よい脂身が含まれて旨味が強いのが特徴です。
「くまもとあか牛」シャトーブリアンは「幻の究極の赤身」と呼ばれ濃厚で上品な旨みを楽しめます。
「くまもとあか牛」トモサンカクは赤身とサシのバランスが良く、旨みとコクを楽しめます。
「くまもとあか牛」リブロースステーキは適度に脂身がのっており、肉質が柔らかなところが特徴です。

・GI登録産品「くまもとあか牛」を使用しています。
・平成30年9月27日に、「くまもとあか牛」は地理的表示(GI)に登録されました。

■生産者の声
私たち、あか牛の三協グループでは自社牧場で大切に育てた「熊本和牛あか牛」を皆様にご提供させていただいております。

和牛の中でも約1%しか生産されていないあか牛(褐毛和種)は、熊本県が全国生産量日本一で約70%を占めています。
弊社のあか牛は民間企業では最大規模の肥育数を誇っており、自社工場での精肉カットから加工製造まで一貫して行っております。

阿蘇の天然水と飼料は熊本県産の稲わらを主に与え飼料米や大豆粕を加えることで健康的な身体になり、柔らかい極上の赤身に仕上がります。
あか牛は余分な脂肪が少なくグルタミン等の旨味成分を豊富に含んだ赤身肉が特徴です。
あっさりとした味わいの中にも肉本来の濃厚な旨味が感じられる、やわらかな肉質です。

あか牛の三協グループでは、生産から販売まで一貫して行うことにより「熊本和牛あか牛」の安定供給と安心安全で良質な商品を皆様にお届けできるよう心がけております。
「あか牛を熊本から全国に」をキャッチフレーズに更に熊本のあか牛を全国の皆様方に知っていただくための企業活動を行っております。

■お礼品の内容について
【1回目】
・【GI認証】くまもとあか牛サーロインステーキ[200g×3枚]
【2回目】
・【GI認証】くまもとあか牛ランプステーキ[150g×3枚]
【3回目】
・【GI認証】くまもとあか牛シンシンブロック[300g×2枚]
【4回目】
・【GI認証】くまもとあか牛三角バラステーキ[120g×4枚]
【5回目】
・【GI認証】くまもとあか牛カイノミステーキ[120g×3枚]
【6回目】
・【GI認証】くまもとあか牛ミスジステーキ[120g×3枚]
【7回目】
・【GI認証】くまもとあか牛赤身モモブロック[500g]
【8回目】
・【GI認証】くまもとあか牛ザブトン[120g×4枚]
【9回目】
・【GI認証】くまもとあか牛クリミステーキ[150g×3枚]
【10回目】
・【GI認証】くまもとあか牛シャトーブリアン[120g×3枚]
【11回目】
・【GI認証】くまもとあか牛トモサンカク[120g×4枚]
【12回目】
・【GI認証】くまもとあか牛リブロースステーキ[200g×3枚]

　　原産地:すべて熊本県/製造地:すべて熊本県
　　賞味期限:すべて発送日から30日

■注意事項/その他
・本製品は冷凍でのお届けとなります。
ご使用の際は冷蔵庫で解凍をしていただくことをおすすめしております。
肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。
・お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。


■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。