お礼品ID:1535968
【市場直送】高鮮度急速冷凍 国産本まぐろ 中トロ 約100g(柵)×2P
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
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お礼品の内容・特徴
本マグロはマグロのみならず、魚類中の王様。
背・目が黒く肉が赤黒いことから黒マグロとも呼ばれ、深みのある赤い身質は旨味、香りが濃厚。希少価値から黒いダイヤとも呼ばれています。
今回の本まぐろは、捕獲後に氷漬けにして競り場まで運ばれ、冷凍されることなく山下水産で熟練の職人によって解体されます。
そのマグロを柵取りして高鮮度急速冷凍(プロトン)しました。
プロトン冷凍とは、食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する冷凍技術です。従来の冷凍方法で課題となっていたドリップと呼ばれる旨味成分の流出や、離水による食品・食材の品質低下を防ぐため、次世代の冷凍技術として開発されたものです。
この冷凍技術によりいつでも新鮮なままお刺身をご自宅でも味わうことができます。
【美味しいお召し上がり方】
柵取りしてあるので、そのまま切り分けてお刺身、にぎり、まぐろ丼、手巻き、漬け丼、唐揚げ、ツナフレークなどでおいしくいただけます。
簡単&美味しく仕上がる、さくだ屋職人げんさんに聞いた失敗知らずの裏技解凍方法レシピ付き!
●約100gの場合
お刺身の場合:10～15切(約1～2人前)
海鮮丼の場合:どんぶり盛りで約1.5杯分。お茶碗盛りなら2～3杯分
お寿司の場合:大きめなネタにカットして10～12貫が目安
■生産者の声
仕入れから製造まで、自社一貫で行っておりますので、良いものを安価に、皆様にご満足いただけるようご提供させていただきたいと、常日頃考えております。
■お礼品の内容について
・本まぐろ中トロ[100g×2P]
原産地:国内/加工地:福井県福井市
賞味期限:発送日から30日
■原材料・成分
クロマグロ(国産 養殖)
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※パックのまま冷凍庫から冷蔵庫に移し、5～6時間ほど解凍してください。
※お急ぎの場合はボールに氷水をつくりパックのまま冷蔵庫で60分程度又は、流水で3～5分程度解凍し、半解凍の状態で切るときれいに仕上がります。
※自然解凍又は電子レンジでの解凍は絶対にしないでください。
※解凍後は当日中にお召し上がりください。
※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。
※寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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離島はお届けできません。
お問い合わせ窓口など
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