お礼品ID:1509535
ひっぽの元気な味噌 「一年もの」と「長熟」 各1kg×2個
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
原料の大豆と米を栽培期間中農薬を使わずに栽培し、農閑期の冬に味噌に仕込みます。当工房の糀は、昔ながらの室でこまめに温度調整し、丁寧に育てています。菌が米粒の1つ1つに万遍なく入り込み、質の高い糀に仕上がっています。この糀とつぶした大豆、天日塩、ひっぽのおいしい水とで味噌を仕込み、人の背丈ほどもある杉の大樽に入れ、1年以上かけて天然熟成させます。
【一年味噌】
米糀(こめこうじ)を、たっぷり使った淡色系の味噌。
木樽の中で丸一年以上熟成させ、さっぱり感の中にも、うまみのある味噌です。
【長熟味噌】
「一年味噌」を、さらに一年以上熟成させた、赤味噌系の味噌。
二年以上熟成させた、深みのある味わいをお楽しみいただけます。
■生産者の声
山の農場&みそ工房SOYAは、1995年、ここ山里「ひっぽ」の美しさに一目惚れし、東京から移住して味噌作りをスタートしました。大豆と米を栽培期間中農薬を使わず、有機肥料のみで栽培し、農閑期の冬に味噌の仕込みをしています。3トンほどの杉の大樽に仕込まれた味噌は、真夏に天地返しといって、味噌をひっくり返して空気を入れます。この作業は発酵を促し、うまみを増す作業です。仕込みから一年以上寝かした後、天然醸造したおいしい味噌が出来上がります。当工房では、特に長く寝かせた色の濃い味噌が人気で、他では手に入らない、とお客様から好評です。
■お礼品の内容について
・ひっぽの元気な味噌(一年味噌・長熟味噌)[各1kg×2個]
原産地:宮城県伊具郡丸森町筆甫/製造地:宮城県伊具郡丸森町筆甫
賞味期限:発送日から6ヶ月
■原材料・成分
大豆、米、塩
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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離島はお届けできません。
宮城県丸森町のご紹介
暑くて寒い町“まるもり”。その暑さと寒さが豊かな自然の源です。
宮城県の最南端に位置する丸森町は、南東部と北西部に300～500m前後の山々が連なる盆地です。そのため、夏の最高気温は35℃を超え、冬の最低気温は-10℃を下回ります。でも、この寒暖の差が、花の色を鮮やかにし、木々を成長させ、農作物の美味しさをぎゅっと閉じ込めてくれます。町の北部を貫流する阿武隈川流域の平坦地には田園風景が広がり、粘土質の土が美味しいお米を育んでいます。
また、阿武隈渓谷県立自然公園内にある「不動尊公園キャンプ場」や「阿武隈ライン舟下り」では、四季折々の丸森の自然を楽しむことができます。
ふるさと納税の使い道情報
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郷土愛で支える元気なまちづくり
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誰もがいきいきと安心して暮らせるまちづくり
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安全と安らぎのあるまちづくり
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町民と行政がともに創造するまちづくり
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美しい自然環境を次代へ継承するまちづくり
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地域力を活かした活力を生み出す産業のまちづくり
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地域資源を活かした交流の盛んなまちづくり
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住み続けたいと思える快適で魅力的なまちづくり
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その他
