お礼品ID:1508652
にごろぶなの魚醤油5本
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お礼品の内容・特徴
希少種にごろぶなを塩漬けし 藤居本家【旭日】の酒粕と共に三年間発酵、熟成。ろ過し製造。香り豊かな和食に合う魚醤として誕生しました。
刺身や寿司などの素材を生かし、また、料理の途中で塩や醤油の代わりに使えば万能な隠し味の天然調味料になります。
■生産者の声
にごろぶな=絶滅危惧種IB類(環境省レッドリスト)純度100%の天然調味料です。
添加物は一切不使用です。
■お礼品の内容について
・にごろぶなの魚醤油[100ml×5本]
原産地:滋賀県/製造地:滋賀県近江八幡市/加工地:滋賀県近江八幡市
賞味期限:製造日から365日
■原材料・成分
にごろぶな(滋賀県産)、酒粕(滋賀県産)、塩(国産)
■注意事項/その他
塩分が強いので加減しながらご利用ください。食塩が結晶化して沈殿する場合がありますが品質に問題はありません。
※画像はイメージです。
原材料の90%以上が近江八幡市産であり、その3年を要する製造工程 塩漬-発酵-熟成-充填-ラベル貼-梱包を市内の自社で行っている。
・この謝礼品は、市内で価格において付加価値の半分以上が生じています。
ご注意事項
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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滋賀県近江八幡市のご紹介
近江八幡市は、滋賀県のほぼ中央に位置し、日本唯一の淡水湖に浮かぶ有人島（沖島）を有しています。ラムサール条約の登録湿地である西の湖は、琵琶湖で一番大きい内湖であり、ヨシの群生地である水郷地帯は琵琶湖八景の一つに数えられ、国の第1号重要文化的景観にも選定されています。古くから農業を中心に栄えてきましたが、中世以降は陸上と湖上の交通の要衝という地の利を得て、多くの城が築かれ、日本最大の山城「観音寺城跡」、天下の名城「安土城跡」など国の史跡が点在しています。また、織田信長の改革精神により開かれた楽市楽座は、豊臣秀次の自由商業都市の思想に引き継がれ、さらに近江商人の基礎を築きました。このような歴史的背景から各時代を代表する歴史的遺産が点在し、風情が香る景観は今日も各所で受け継がれています。
ふるさと納税の使い道情報
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自然環境及び地域の歴史的遺産の保全
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医療及び福祉の充実
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教育及び文化の振興
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産業の振興
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安全及び安心の都市づくり
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市長が必要と認める事業／指定なし