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【令和7年産先行受付】だだちゃ豆　1.5kg(250g×6袋)

お礼品ID:1478767

Name: 【令和7年産先行受付】だだちゃ豆 1.5kg(250g×6袋)
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
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【令和7年産先行受付】だだちゃ豆　1.5kg(250g×6袋)

山形県鶴岡市

独特な風味とコクのある味わいは、他の枝豆では味わうことができません

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必要チケット10,000円分

お礼品発送予定時期

2025-07-29～2025-09-03 （お届け時間帯指定可）

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※

離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

時間帯指定可

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冷蔵

指定時間帯配送に関するご注意

※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

お礼品の内容・特徴

◆魅力
だだちゃ豆は、代々農家が種子を保存し守り続けている在来品種の枝豆です。
一般的な枝豆よりも小柄で茶色い毛が目立ち、外見は余りキレイとはいえないかもしれません。
しかし、茹でた時の香り、食べた時の風味、口の中に広がる濃厚な味わいは、他の枝豆では味わうことができません。ぜひ一度ご賞味ください。

だだちゃ豆の収穫は、夜中の2時～3時頃から始まります。
日が昇りはじめる6時前には収穫を終え、選別作業に移ります。
選別されただだちゃ豆は、冷蔵庫に保管され順次出荷されます。
収穫後はいかに素早く作業し、だだちゃ豆を暖めないかが鮮度を守るポイントです。
そのため、朝早くから作業が始まり、日が昇り気温が高くなる前に収穫を終えます。
だだちゃ豆農家は、昼夜逆転状態で作業をし、収穫が終わる9月中旬頃になると、みんな体型がスリムなります。
それだけだだちゃ豆の鮮度、品質にこだわって出荷をしております。

◆調理の仕方
(1)ザルに枝豆をあけ、塩を振りかけ擦るようにして、産毛を落とします。(産毛が気にならない方は、そのまま水洗いしても大丈夫です)
(2)鍋に枝豆の5倍程度入れて沸かします。
(3)鍋に塩が付いたままの枝豆を入れます。
(4)4～5分茹でて、枝豆のサヤの口が開き始めたら茹で上がりです。(途中、何度か箸で時おり混ぜましょう)
※1つ2つ食べてみて茹で上がりを確認してみましょう。
(5)鍋からザルに移し、よくお湯を切り、適量の塩を振りかけながら混ぜて完成です。
※冷やす際は、水を使わずそのまま冷やしてください。(水で冷やすと旨味が逃げ、水っぽくなってしまいます)
※塩の量は、水の4%程度が目安です。産毛を落とすために振りかけた分も含みます

◆保存方法
商品は必ず冷蔵にて保存してください。
冷凍する場合は、固めに茹でて急速冷凍してください。召し上がる場合は、自然解凍でも大丈夫です。

■お礼品の内容について
・だだちゃ豆[1.5kg(250g×6袋)]
　　原産地:山形県鶴岡市
　　賞味期限:出荷日+5日

■注意事項/その他
※鮮度保持のため冷蔵便でお届けとなります。
※収穫状況により、発送予定から前後する場合がございます。
※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※到着後は、お早めにお召し上がりください。
※記載の期限は、発送日基準の目安となります。