お礼品ID:1464660
プチプチ粒感!無着色 ゆず明太子 上切れ子 700g(粕屋町)
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お礼品の内容・特徴
本場博多の辛子明太子 塩抜き48時間 漬け込み72時間 熟成48時間
プチプチの食感を持った原卵を選び、しっかりと塩抜き、漬け込み、熟成させました。塩味、辛さを抑え子供から大人まで味わえる出汁の旨味、ゆず・香辛料の香り豊かな無着色の明太子です。化粧箱に詰めてお送りいたします。
※上切れ子は1本物をカットした商品となります。
■生産者の声
漁師館のゆず明太子の味を引き継ぎました。漁師館とは父が経営していた日本料理店です。
場所は福岡天神の親不孝通りにあり、私もその店で15年ほど修行して和食や明太子作りを学びました。
1985年創業、2019年に店の老朽化により閉店いたしましたが、再販の声を多く頂きましたゆず明太子の製造・販売を独立して始めました。
長年お客様に親しまれてきました漁師館の味をお楽しみいただければ幸いです。
色々なお召し上がり方
熱々のご飯やおにぎり、お茶漬け、焼き(軽く表面だけ炙る位がオススメです)
明太玉子焼き、マヨネーズと和えてオムレツに添えたり、ピザやパスタに乗せたり、辛口のお酒と共に、ゴマ油とも相性抜群です!
■お礼品の内容について
・無着色 ゆず明太子 上切れ子[700g]
製造地:福岡県
賞味期限:発送日から10日
■原材料・成分
スケトウダラの卵(ロシア又はアメリカ)、食塩、唐辛子、清酒、みりん、酵母エキス、ゆず(国産)、昆布/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
100g当たり エネルギー136kcal タンパク質23.7g 脂質3.3g 炭水化物2.9g 食塩相当量3.4g
■福岡市で行っている製造加工工程
タラコの仕入れ、塩抜き、漬け込み、熟成、パック詰め
重量の95%以上が辛子めんたいこ
ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
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福岡県粕屋町のご紹介
粕屋町は福岡県北西部に位置し、福岡空港や博多駅にも近いため、通勤、通学、買い物にも便利な町です。
町のシンボルである広大な駕与丁公園は、四季折々の自然に親しむことができる安らぎの空間として、週末ともなると町内外から多くの人が訪れます。池の周回の遊歩道にある桜は、県内でも有数の桜の名所となってきました。また、春と秋には展望広場にあるバラ園のバラが見事に咲き誇り、毎年5月に開催されるバラまつりでは多くの来園者の目を楽しませています。
ふるさと納税の使い道情報
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1.指定しない
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2.未来を担う子どもたちを応援する事業
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3.地域で支えあう福祉のまちづくりのための事業
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4.文化・芸術・スポーツ活動を振興するための事業
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5.協働のまちづくり(ボランティア・NPO)の推進のための事業