お礼品ID:1355874
土佐打ち刃物 身卸包丁 225mm | 片刃 上白鋼 イチイ八角柄 徳蔵オリジナル【AC103】
沖縄県はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
400年の歴史を持つ伝統工芸である土佐打刃物を取り扱う「徳蔵」オリジナル包丁
プロ向きの包丁で、魚の調理に向いた出刃包丁です。
魚を3枚に下ろしたり、頭を割る用途で使用します。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。
ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。
土佐打刃物とは金型を使わずに成形する「自由鍛造」が特徴です。
また日本有数の刃物産地のひとつと言われています。
古くから多くの山々に囲まれた高知県の土地柄、農業や林業の道具として発展し、時代の流れに寄り添い、近年は調理道具としての需要が増えました。
耐久性が強く実用的な包丁で、切れ方が鋭いことから高い評価を得ています。
■生産者の声
日本の道具街で知られる、東京 合羽橋と大阪なんば千日前にも店舗を構える「徳蔵」。
土佐打ち刃物を中心に、日本の鍛冶文化、刃物のすばらしさを世界中に人々に広げていきたい。
そんな思いで日々、打ち刃物を製造提供しております。
■お礼品の内容について
・土佐打ち刃物 身卸包丁 225mm 片刃[1本]
製造地:高知県
■原材料・成分
土佐打ち刃物 身卸包丁 霞仕上げ
刃の形状:片刃
構 造:地付
鋼 材:炭素鋼(ハガネ)
鋼材の種類:上白鋼
口輪・ツバ:水牛
柄 :イチイ八角柄
刃渡り:225mm(※)
重 量:約306g(※)
最厚部:約5.5mm(※)
(※)製品により若干の個体差があります。ご了承くださいませ。
■注意事項/その他
・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。
※画像はイメージです。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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沖縄県はお届けできません。
高知県高知市のご紹介
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口約32万人（令和3年9月1日時点）の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さなまち。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北3キロ、東西5キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトなまちです。
高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
