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土佐料理司一本釣りとろ鰹の刺身セット【AD025】

お礼品ID:1265904

Name: 土佐料理司 一本釣り とろ鰹の刺身セット【AD025】
Price: 17000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4 (4 reviews)

土佐料理司一本釣りとろ鰹の刺身セット【AD025】

高知県高知市

食べれば分かるヤミツキの味わい

4.0

（4）

必要チケット17,000円分

冷凍

お礼品発送予定時期

2025-07-01より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。

自治体に寄付してチケット取得

※

離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

お礼品の内容・特徴

土佐料理司　一本釣　かつお刺身セットをお届けします。

鰹の旬は春と秋の年に二回あり、春の鰹を「初鰹」、秋の鰹を「戻り鰹」といいます。春、黒潮にのって太平洋を北上する初鰹は、さっぱりとしたクセのない風味が特徴。一方、水温の低下にともない、エサを十分に食べて南下してくる戻り鰹は、身が太り、脂のりもたっぷり。脂の量は、なんと初鰹の10倍以上ともいわれ、マグロのトロの様な味わいから「とろ鰹」とも呼ばれています。

新鮮なとろ鰹の刺身は、食べれば分かるヤミツキの味わい。
モチモチの食感に、脂が乗った濃厚なうまみが広がり、最後はスッととろけるような口どけ。美食家の舌もとろけさす「とろ鰹の刺身」。鰹といえばたたきが有名ですが、刺身のうまさもまた格別。鰹が新鮮だからこそ堪能できる贅沢な食べ方です。刺身醤油に、わさび、にんにく、すりおろししょうがなどお好きな薬味を添えて、味の変化を楽しむのもおすすめ。日本酒や焼酎などお酒のお供にもぴったりです。

司の「とろ鰹の刺身」は中トロのような口どけと、鰹ならではのギュッと染み出す旨み。たたきでは味わえないこのハーモニーを、ぜひ美食家のあの方へ贈りませんか。鰹のことなら、どんな寿司屋にだって負けない。株式会社土佐料理司が自信を持っておすすめする逸品です。

◆おすすめの解凍方法・食べ方・レシピ
イラスト付き食べ方ガイドが付属します。
※お礼品到着後なるべく早くお召し上がりください

※本お礼品は化粧箱でのお届けになります。お中元・お歳暮等ギフトとしてもどうぞ!

■生産者の声
【効率より品質。頑固に、伝統の一本釣り。】
巻き網漁に比べて漁獲量や効率は劣りますが、今でも伝統の一本釣りを守っているのは、網の中で鰹同士が擦れ合い、身が傷ついて鮮度が落ちるのを防ぐため。さらに、釣り上げた鰹がダメージを受けないよう船上には衝撃クッションを設置しています。また、一本釣りのエサには、食欲旺盛で活きのいい鰹から食いついてくることから、他よりエサをたくさん食べ、身質も脂のりも良い鰹だけを獲ることができます。

■お礼品の内容について
・土佐料理司一本釣りとろ鰹の刺身セット[かつお刺身2節(500g以上),さしみ醤油50ml×1,わさび・薬味付(各2個)]
　　原産地:北西大西洋/加工地:高知県
　　賞味期限:出荷日+30日間

■原材料・成分
・生食用鰹のさしみ:かつお(太平洋)
・生鰹用さしみ醤油:醤油/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1、甘味料(甘草、ステビア)、(一部に小麦・大豆を含む)
・おろししょうが:しょうが、食塩/酒精、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、糊料(キタンサン)
・おろしニンニク:にんにく、食塩、リン酸塩(Na)
・生わさび:西洋わさび、本わさび、還元水飴、食塩/香料、pH調整剤、着色料(紅花黄,クチナシ)、ビタミンC

■注意事項/その他
※画像はイメージです。