お礼品ID:1296418

Name: とろける生大福食べ比べセット
Price: 12000 JPY
Availability: InStock
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とろける生大福食べ比べセット

福井県小浜市

福井県産もち米「かぐら餅」と若狭名水「雲城水」を使用した、クリーム大福です。

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必要チケット12,000円分

お礼品発送予定時期

お申し込み後1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

御菓子処　伊勢屋は天保元年(1830)年に創業され、江戸時代から190年以上もの間、若狭小浜で多くの方にご愛顧頂いております。この製品は5つのこだわりによって生み出されました。　　　　　　　　　　　　　　
(1)「水にこだわる」「水が菓子作りの原点」という伊勢屋が全ての和菓子に使用する「雲城水」は、源泉「百里ヶ岳」より100年かけて染み出る地元福井の名水で、平成の名水100選にも選ばれています。銘酒にも使われるほどの美味しい水なので、伊勢屋の大福は餡一つとっても、まろやかな味わいになっています。
(2)「餅にこだわる」餅粉に砂糖や水あめを練って加工する一般的な「求肥(ぎゅうひ)」は一切使わず、福井県産のカグラ餅から搗いて大福生地を作っています。コシが強く、かつ、繊細な餅を伊勢屋独自の製法で柔らかく仕上げることで、本物の餅の食感と、大福としても美味しい食感の両方を実現させています。
(3)「餡にこだわる」北海道産の小豆を使用し、小豆の風味が強いこし餡を作っています。大福は季節や材料の状態によって味が変化しますが、伊勢屋では生地の感覚、餡の状態を職人の手で確認し、微調整を繰り返して最上の大福づくりに取り組んでいます。そのためには、餅だけでなく、餡も自家製であることは不可欠です。
(4)「技にこだわる」御菓子処　伊勢屋の職人・店主である上田浩人は、全国和菓子協会の「優秀和菓子職」、国家資格の「1級菓子製造技能士」、平成28年度福井県青年技能大会にて金賞を受賞する等、様々な賞を受賞しています。「優秀和菓子職」とは、誰もが認める優れた和菓子職であり、創作的な和菓子づくりの技術があることを全国和菓子協会が証明するもので、伊勢屋の大福にはその「技」が詰まっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(5)「個性にこだわる」伊勢屋は、本物の和菓子屋、本物の和菓子職人が本気で取り組む大福屋です。大福以外の和菓子の特徴も取り入れることであらゆる種類の大福を作ることができ、日本の伝統文化が生み出す美味しさ、楽しさと共に、「大福の可能性」を日本中、世界中に発信していきます。

◆味の種類(8種類)
いちご・クリーム・チョコ・抹茶・珈琲・よもぎ・きなこ・黒ゴマ

◆おすすめの食べ方
自然解凍30分ほどでお召し上がり頂けます。また半解凍でアイスクリームの様な感じで召し上がっていただいても美味しいです。

◆おすすめの用途
ギフト、お礼、お祝い。内祝いなど様々な用途でお使いいただけます。

◆保存方法
冷凍保存

◆包装方法
8個入箱詰め

■お礼品の内容について
・とろける生大福食べ比べセット[8個入]
　　原産地:日本/製造地:日本
　　賞味期限:発送日から20日(冷凍保存)

■注意事項/その他
※解凍後は当日中にお召し上がりください。
※画像はイメージです。

■原材料:お礼品に記載
　※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

区域内の事業所において、原材料の仕入れ、味付け、成形の加工を行っているものであり相応の付加価値が生じているもの<告示第5条第3号に該当>