お礼品の内容・特徴

「雪うさぎ(白いちご)」「濃い抹茶」「ビーントゥバー」ミニサイズの中から6枚ピックアップしてお届けさせていただきます。(お品物内容の指定はできかねますのでご了承くださいませ。)
カカオニブスはミニサイズ6枚とセットで常時お届けいたします。

1)雪うさぎ(白いちご)フルーツクーベルチュールクラフトチョコレート
日本で5農家でしか栽培されていない佐賀県唐津産の希少品種「雪うさぎ(白いちご)」。
大粒で透き通るような白さの中に種の紅色が映えて、香り高いことが特長で、贈答品として重宝されています。
その高級白いちごを未精製のカカオバターにふんだんに練り込みました。
甘味は、白いちごの華やかな香りを引き立てるために、砂糖の代わりに有機甜菜糖を使用しました。
高級白いちごの風味をダイレクトに味わっていただきたいので、乳を一切使わないフルーツクーベルチュールチョコレート品質に仕上げました。
さらに乳化剤や香料は使わず、無添加で作っています。

インターナショナルチョコレートアワードに初出品から2年連続受賞(2021年10月現在)。世界に認められた作品です。
※インターナショナルチョコレートアワード2020アジア-パシフィック大会で「金賞」、さらに新たな技術を用いて開発した製品ということで「イノベーション賞」も受賞しました。その後、世界大会に進出し「銀賞」、さらに地元の特産品を用いて開発した製品ということで「ローカル賞」も受賞しました。
※インターナショナルチョコレートアワード2019アジア-パシフィック大会で「銀賞」、さらに地域の特産品を用いて開発した製品ということで「特別賞」も受賞しました。その後、世界大会に進出し、「銅賞」を受賞しました。

2)濃い抹茶クーベルチュールクラフトチョコレート
嬉野、八女、知覧といった九州の選りすぐりのお茶所から、贅沢にも一番茶を独自ブレンドした抹茶を、安心安全未精製のカカオバターに練り込みました。
甘味はヘルシー低GI有機ココナッツヤシ花蜜を使用し、甘さに深みを与えました。有機ココナッツヤシ花蜜は、腸内環境に役立つ水溶性食物繊維のイヌリンやプロピオン酸・酪酸が含まれていて、優しい甘みの低糖質素材です。さらに食物繊維を強化し、配合比率を研究して作っています。
抹茶を高配合しておりますので色が濃厚で、見た目は苦そうに思えますが、苦すぎることはありません。本物の抹茶が好きな方向けに、一般的な抹茶ミルクチョコレートで使用する粉乳は使用せず、純粋な抹茶クーベルチュールチョコレートに仕上げました。
すっきりとした爽やかな抹茶の華やかで豊かな香り、甘味、深い味わいをお楽しみいただけます。

3)ビーントゥバーチョコレート
工房でカカオ豆から焙煎し、石臼でひいて作ったビーントゥバーチョコレートです。白砂糖不使用で美味しさにこだわっています。
主な原材料は、カカオ豆とココナッツヤシ花蜜と甜菜糖などの有機糖類で厳選しています。
開封したときの香り、口に入れてトップ、ミドル、ラストと移り変わる風味、後味は砂糖のようにしつこい甘さはなく、すっきりした潔い甘さと、カカオの芳醇な香りだけが残ります。
芳醇な香りが強く、甘すぎない大人のためのチョコレートで、リラックスしたいときやお酒との相性もばっちりです。
ぜひ本物のカカオの味をご堪能ください。

・インド産カカオ70%
・インドネシア産カカオ70%
・ベリーズ産カカオ70%
・ベネズエラ産70%
・コロンビア産70%
・タンザニア産西部カカオ70%
・タンザニア産東部カカオ70%
・タンザニア産カカオ70% 塩
・ウガンダ産70% コーヒー
・フィリピン産カカオ70% 燻製
・フィリピン産カカオ70% 紫もち麦ポン
など時期によってお勧め品が変わります。
※お選びいただけません。

4)カカオニブス100%
カカオ豆を自家焙煎したものです。
カカオニブスと言いまして、チョコレートの原料になります。
カカオニブスはスーパーフードで、ポリフェノール、ビタミン・ミネラル類を豊富に含んでいます。
サクサクカリカリとした食感は癖になります。
アイス、トースト、グラノーラ、カレーやパスタなどにトッピング、またそのままおつまみとしてお召し上がりください。
純粋なカカオそのものの味をお楽しみいただけます。

【GRANDPOIR Bean to Bar Chocolate グランポワール ビーントゥバーチョコレートについて】
カカオ豆からチョコレートまで一貫して唐津の工房で手作りしています。
「カカオ産地の数ある種類のカカオ豆から美味しいものだけ選抜→輸入→良豆だけ手作業で選別→独自焙煎→ブレイキング(砕く)→ウィノウィング(風選)→手作業で選別・皮むき→グラインディング(粉砕)→コンチング(精練)→カカオマス成形→テンパリング(溶解・温調)→モールディング(型成形)→包装」の流れを行っておりまして、さらに「熟成」と、こだわって一枚一枚丁寧に心を込めて作っています。
チョコレートは、ワインや地酒、味噌などのように、本来は個性豊かな「発酵食品」の一つです。国によって、同じ国でも地域の土壌によって、品種、発酵方法、焙煎などの加工方法、構成する原材料によって、チョコレートの味が異なってきます。その表現される味は無限大です。
しかしながら、発酵工程を経ていないカカオ豆から作られるチョコレートがあるのも事実です。グランポワールは発酵カカオ豆を使用しています。

■生産者の声
グランポワールは、大切な方々に食べていただきたいので「身体に入れるものは良いものを」を基本の考えとしています。
カカオ豆やその他の原材料は、独自基準で厳選しています。
白砂糖不使用や食品添加物不使用にこだわっておりますので、食事に気を遣われている方もお楽しみいただけます。
ご自身へのご褒美チョコとして、ご家族用として、また大切な方へのギフトとしてお喜びいただいております。
一般的なチョコレートと一線を画す、こだわりのヘルシービーントゥバーチョコレートをぜひご賞味ください。

■お礼品の内容について
・雪うさぎ(白いちご)フルーツクーベルチュールクラフトチョコレートミニサイズ[9g]
　　製造地:佐賀県唐津市
　　賞味期限:製造日から180日
・濃い抹茶クーベルチュールクラフトチョコレートミニサイズ[9g]
　　製造地:佐賀県唐津市
　　賞味期限:製造日から180日
・ビーントゥバーチョコレートミニサイズ[9g]
　　製造地:佐賀県唐津市
　　賞味期限:製造日から1年
・カカオニブス[60g×1袋]
　　製造地:佐賀県唐津市
　　賞味期限:製造日から1年


■原材料・成分
雪うさぎ(白いちご)フルーツクーベルチュールクラフトチョコレートミニサイズ:カカオバター、食物繊維、白いちご(唐津産)、有機甜菜糖、有機ココナッツオイル、白きくらげ末
濃い抹茶クーベルチュールクラフトチョコレートミニサイズ:カカオバター、有機ココナッツヤシ花蜜、食物繊維、抹茶(九州産)
ビーントゥバーチョコレートミニサイズ:カカオ豆、食物繊維、有機甜菜糖、有機きび砂糖、有機ココナッツヤシ花蜜、カカオバター
カカオニブス:カカオ豆

■注意事項/その他
・直射日光、高温多湿を避け、20℃以下の冷暗所で保存してください。
・本品は、落花生、くるみ、カシューナッツ、アーモンドを含む製品と共通の設備で製造しています。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・チョコレートは高温になると油脂分が溶け、冷えて固まると白くなることがあります。風味は劣りますが、召し上がってもさしさわりはありません。
・カカオ豆は農産物のため、ロットごとや年によって若干味が異なります。個性としてお楽しみください。
・注意して製造作業しておりますが、まれにハスク(カカオ豆の皮)やカカオの硬い胚芽が混入している場合がございます。食べても問題ございませんが、舌触りが気になる場合は取り除いてお召し上がりください。
・画像はイメージです。チョコレートの指定はできません。

唐津市で行っている製造加工工程:カカオの仕入れ、選別、焙煎、破砕、精錬、熟成、温調、成型、包装、梱包、発送

唐津市で行っている製造加工工程:カカオの仕入れ、選別、焙煎、破砕、精錬、熟成、温調、成型、包装、梱包、発送