お礼品ID:1209710
無添加 しそ梅 昔ながらのしょっぱい梅干(食べごろLサイズ800g)紀州南高梅【梅農家手づくり梅干】
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お礼品の内容・特徴
私たちは和歌山県白浜町の山奥、清流日置川添いの小さな集落にある、小さな梅農家です。
自分たちの手で苗から大切に育てた南高梅のみを使用し、全て手作業で梅干し作りをしています。
美味しい梅干しづくりは、まず土壌作りから。
私たちは目指している梅干しに近づけるため、梅を栽培するところからこだわっております。
そんなこだわりの紀州南高梅の中でも特に厳選して
「皮感を感じることがないほど薄く柔らかい皮に、しっかりとした果肉溢れる」農家が選ぶ品質の高い南高梅を使用しております。
私たち自慢の【しょっぱい梅】とは、その紀州南高梅を「熟成された海水天日塩」と「地元白浜で丁寧に栽培されたしそ」のみで漬け込んだ
”無添加” ”昔ながらの”しょっぱ～い梅干しです。
南高梅本来の酸味と、しその香りが別格です。
しょっぱい!すっぱい!天然しその豊かな香りが漂い、しそにもこだわった本物の味が食欲をそそります。
【1】こだわりの紀州南高梅
【2】海水天日塩
【3】地元白浜で栽培されたしそ の3つのみで作られた”無添加”梅干です。
■生産者の声
【当農園の大切にしていること】
毎年、成育具合を見ながら肥料を微妙に調整し、実が大きくなる頃には、光が十分行き届くよう枝を整え、
収穫時の漬込みでは、梅の熟度の違いを読み取り、塩を打つ。
夏の土用干しを経て、樽貯蔵。
さらに、時間をかけてうす塩に熟成漬込み。理想の梅干を作るには、どの工程も気の抜けない大切な作業となります。
自然に寄り添い、日々の観察を続けなければ、目指す梅干は作れません。
試行錯誤の連続ですが、最高の梅干を作りたいという想いが、やりがいにつながっています。
美味しい、安全は当たり前。その先にある感動や優しさのある梅干を求めて当園では真心こめて日々、自然と向き合っております。
自然豊かな紀州の小さな山里から、美味しさへの想いを込めてお届けいたします。
■お礼品の内容について
・【紀州南高梅】天然海水塩と紫蘇のみで漬け込んだ”昔ながら”しょっぱい梅干し・Lサイズ[800g]
製造地:和歌山県白浜町
賞味期限:製造日から365日
■原材料/成分/提供サービス
梅、しそ、漬け原材料(食塩)
※Lサイズ(約34mm)
・塩分約20%
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※容器やパッケージなどの包装形態は予告なく変更する場合がございますので、予めご了承下さい。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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和歌山県白浜町からのおすすめお礼品
お礼品レビュー
はちみつさん
- 2023年04月14日
大粒な紫蘇梅干しが大容量で入っており、大満足な逸品です。 昔ながらの塩っぱい梅干し好きにはたまりません。
和歌山県白浜町のご紹介
1400年の歴史、日本三古湯の一つを有する白浜町。もう一つのシンボル「白良浜」。延長620mの遠浅の浜。90％の珪酸を含む石英砂は、文字通り真っ白でサラサラの砂。
夏にはカラフルなパラソルが咲きみだれ、弧を描く浜辺にそって並ぶヤシの葉パラソルが、トロピカルムードをより一層盛り上げています。
ハワイ州ホノルル市「ワイキキビーチ」とは姉妹浜となっています。
ふるさと納税の使い道情報
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地域振興に関する事業
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環境保全等に関する事業
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福祉の充実に関する事業
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観光、商工、農林水産業等の振興に関する事業
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教育、文化及びスポーツの振興に関する事業
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