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高野山麓天野米で作った米粉シフォンケーキラスク! 天風ラスク大小セット

お礼品ID:1144060

Name: 高野山麓天野米で作った米粉シフォンケーキラスク! 天風ラスク大小セット
Price: 9000 JPY
Availability: InStock
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高野山麓天野米で作った米粉シフォンケーキラスク! 天風ラスク大小セット

和歌山県高野町

高野山開創にまつわるご縁をもとに作り上げたスイーツです。和歌山の美味しさを詰め込みました。

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必要チケット9,000円分

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お礼品の内容・特徴

高野山麓産「天野米」100%使用の米粉で作られたシフォンケーキを、1ホールまるごと「サクッ」と軽い口当たりのラスクにし、和歌山の美味しさを詰め込みました。
みかん・黒ごま・はちみつの3種類のお味が楽しめる贅沢なスイーツです。
お子様からご年配の方まで食べられる安心安全の製品を作りたいとの思いから、化学添加物は使用しておりません。
プレミア和歌山の認定を受けた米粉の「食パン」をお作りになった、パン研究家の平野貴代さんの指導の下、材料や製造時の温度管理など製法にこだわって製造しています。
1ホールのシフォンケーキサイズのものを17枚にカットした手土産にも映える「大」と、ご自宅用に一口サイズで食べやすい50グラム入の「小」各1個のセットとなります。

■生産者の声
高野山麓の和歌山県天野の里には、世界遺産丹生都比売神社が鎮座します。
丹生都比売大神の御子、狩場明神は、密教の根本道場の地を求めていた弘法大師の前に、黒と白の犬を連れた狩人に化身して現れ、高野山へと導いたという高野山開創のお話があります。
そのエピソードをもとに、丹生都比売神社の神々が見守る天野の里で取れるお米を使ってスイーツを作り、そのお菓子を高野山で販売することで、高野山麓天野と高野山を結ぶお菓子が完成しました。
「高野山開創にまつわるご縁をもとに作り上げる」ということで、高野山麓の食材を厳選いたしました。
・原材料の主となる「米粉」はかつらぎ町天野、「卵」は橋本市、「こめ油」はかつらぎ町のものを使用。
・味の主となる「ごま豆腐」は高野山、「はちみつ」は有田市、「みかん」はかつらぎ町のものを使用。
中でも一番のこだわりは天野米の米粉です。
天野の里で収穫された天野米(こしひかり)の米粉は、地域活性化に貢献されている「天野の里づくりの会」所属の米農家さんより直接購入しております。その貴重なお米を製粉会社で菓子用に製粉してもらった米粉で、このお菓子は出来上がっています。

■内容量/原産地
天風ラスク3種ミックス(みかん・黒ごま・はちみつ)
大(17枚入)×1
小(50g入)×1
原産地:いずれも和歌山県

■原材料
卵、米粉、きび砂糖、米油、黒糖、豆乳、みかんピール、みかん果汁、ごま豆腐、澱粉、本葛粉、はちみつ、みりん

■賞味期限
いずれも発送日より30日

■注意事項/その他
※製造は高野山麓かつらぎ町の社会福祉法人和福祉会さんに委託して作っていただいています。
※小麦と同じラインで製造しております。
※アレルゲンの除去を保証するものではないため、あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。