お礼品ID:1082653
日本三大刃物「土佐打ち刃物」出刃包丁(刃渡りサイズ16.5cm)白紙2号【オンリーワンの逸品】
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お礼品の内容・特徴
料亭や料理研究家などプロの方だけでなく、広く日本料理ブームに沸く海外の方にも好評を戴いております「高級料理包丁(片刃)」です。
切れ味抜群で素人の方でも非常に使いやすいものとなっております。魚などをさばくことに適しております。
また、お手入れをして戴ければ末長くご使用戴けます。
これがあればご家庭で本格料理気分をお楽しみ戴けること間違いありません。
■生産者の声
鍛冶屋:岡田俊章(稼業の鍛冶屋を継ぎ、鋼の特性を極めるため、熱処理の国家資格を取得。
平成24年に「伝統工芸士」の認定をうける)と、刃付け師:明神建雄(実家の鍛造業を極め、刃付けに辿り着く。
大阪で修行し独立。伝統技術と独自技術を融合させ、鋼にダメージの少ない刃付け方法を確立。
国内有数の刃付け師である)の最強コンビが創りだす「作品」です。
どうぞ手に取って本物の感触をご堪能下さい。
■内容量/原産地
土佐打ち刃物 高級料理包丁 出刃包丁(16.5cm)白紙2号
〔高知県須崎市〕
■原材料
安来白鋼2号/朴の木(柄)
■注意事項/その他
・片刃:右利き用です。
・食器洗い乾燥機のご使用はお避け下さい。
・鉄と鋼のため材質上、錆びる事が御座います。お手入れを必ず行って下さい。
・使用後は包丁全体の汚れを落とし、水分を拭き取りよく乾燥させて下さい。
・硬いものを切ると刃こぼれする危険が御座います。ご注意下さい。
・使用を続けますと切れ味がおちてきますが、砥石等で研いで戴きますと蘇ります。
・1本1本手造りのため、お届けまで2ヶ月程度要する事が御座います。
・お届けするのは出刃包丁のみです。
須崎市で行っている製造加工工程：鋼・軟鉄鍛接、焼入、成形、刃付け、柄製作、柄付け、梱包
ご注意事項
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高知県須崎市のご紹介
南国高知のほぼ真ん中、目の前に広がる太平洋で水揚げされる魚種は全国トップクラス！季節ごとに様々な種類の魚介類が水揚げされます。カンパチの養殖の発祥の地野見湾では鯛やカンパチの養殖が盛んです。そんな魚介類を使った加工品なども人気です。
蟠蛇ケ森をはじめとする山もすぐ近くポンカンや文旦、小夏などの柑橘類の栽培も盛んです。温暖な気候を生かした野菜の栽培も盛んでミョウガの栽培は日本一です。
ぜひ、「すさき」のおいしいものをご堪能ください。
ふるさと納税の使い道情報
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（1）子どもが健やかに暮らせるまちづくりに関する事業
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（2）自然を生かした元気創造のまちづくりに関する事業
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（3）防災に強いまちづくりに関する事業
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（4）市長が必要と認める事項（海のまちプロジェクトの推進に関する事業）
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（5）その他市長が必要と認める事業