お礼品ID:1080885
佐渡発酵 佐渡のどぶろく お試し3本セット
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お礼品の内容・特徴
佐渡発酵3種のお試しセットです。
【佐渡のどぶろく】「酒母」を贅沢にそのまま瓶詰めしました。甘酸っぱく微炭酸。シャンパンやワインを好む方や若い女性の方にもおすすめです。
【昔ながらの佐渡のどぶろく】密造酒の別名として使われた「どぶろく」。自家製・自家消費が目的で作られていた時代の味を再現してみました。
【濃厚辛口 純米濁酒 寒元・原醪】アルコール19度、寒元の原酒です。醪(もろみ)そのままの濃厚な味わいを楽しみください。
■生産者の声
酒造りは、本来約3週間かけて乳酸が発酵しやすい環境を作って待っていました。生もとといわれ、明治後半になると、先に水の中で麹の酵素を溶かしておく山廃(やまはい)になりました。戦後は、速譲もとといわれ、酵母を入れると同時に乳酸を投入してこの過程を省いています。
昔ながらの醸造方法の3週間に、アルコール発酵したのが【佐渡のどぶろく】です。お酒は三段仕込みといわれ、もう三回仕込みを重ねたのが濁酒【寒元原醪】です。
生もとや山廃で仕込んだ酒は、速譲もとで仕込んだ酒より、より自然界の味わいが生きており、味に幅があります。
■内容量/原産地
佐渡のどぶろく アルコール7度 300ml 1本
昔ながらの佐渡のどぶろく アルコール12度 300ml 1本
佐渡の濁酒 寒元原醪 アルコール19度 300ml 1本
原産地:すべて新潟県佐渡市
■原材料
佐渡のどぶろく:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)
昔ながらの佐渡のどぶろく:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)
佐渡の濁酒 寒元原醪:米(佐渡産)、米こうじ(佐渡産米)
■賞味期限
製造日より1年
■注意事項/その他
※冷やしてから召し上がるとさらに美味しくいただけます。
※常温保存、開封したら冷蔵庫に保存して、お早めにお召し上がりください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※画像はイメージです。
酒類全種類:佐渡市で生産されたお米を原材料で100%使用。
佐渡市で行っている製造行程:精米・発酵・醸造・瓶詰・梱包
ご注意事項
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お礼品レビュー
TOKYO BOYさん
- 2025年04月19日
飲み比べも3本あっという間になくなりました。また頼みたいです。とても深い味わいのどぶろくで美味でした。
TKMさん
- 2021年04月08日
とても美味しいかったようです また、お願いしたいです
UCO Mさん
- 2020年11月27日
今まで味わってきたどぶろくとは違い、酸味？が多いと思いましたが、飲んでいるとだんだん美味しさに変わってきました。 一緒に佐渡な日本酒6本飲み比べも取り寄せたので、楽しみたいと思います。
ちびすけさん
- 2019年11月02日
ちょうどいいサイズで3種類楽しめます。甘酒は好きですが、どぶろくは数回飲んだ事がある程度。度数も違う事に驚きました。甘酒感覚で飲むとかなり酔います。おすそわけにも喜ばれます。地域の文化が感じられていいです。
新潟県佐渡市のご紹介
日本海に浮かぶ佐渡島は「日本の縮図」とも言われ、沖縄本島に次いで日本で2番目に大きな島です。
気候は本土よりも夏は涼しく、冬は温暖です。島の北に大佐渡山地、南に小佐渡山地があり、それに挟まれて国中平野が広がっています。
流人たちがもたらした貴族文化、金山の発展による江戸からの武家文化、商人、船乗りが運んだ町人文化が渾然一体となり、独特の文化を育んでいます。
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