お礼品ID:1072462

Name: 島原手延べそうめん3kg 4代目麺匠高橋優
Price: 16000 JPY
Availability: InStock
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島原手延べそうめん3kg　4代目麺匠高橋優

長崎県南島原市

明治創業高橋製麺所の4代目麺匠高橋優が、丁寧に熟成と手間をかけて造った島原手延べそうめんです。

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お礼品の内容・特徴

島原半島は雲仙普賢岳の伏流水が多く流れる土地で、島原は水の都とも呼ばれています。また大陸からの製麺技術の伝来により、昔から麺づくりが盛んな土地です。その島原の地で、高橋製麺は昔ながらの製法技術を守りながら、さらに良いものを製造するために日々研究しています。
手延べそうめんはその製法上、小麦粉をこねあげた後、切断することなくローラーで“圧力”を何度も掛けながら細くしていきます。そして“より”と呼ばれるひねりを加えながら、そうめんを引き伸ばしていきます。そのため細くてコシの強い、表面がつるつるの麺が出来上がります。暑い夏にキンキンに冷やしてもよし、伸びにくい麺に仕上がっておりますので、冬に釜揚げそうめんで食べるのもオススメです。ぜひ一度ご賞味ください。

■生産者の声
明治創業高橋製麺所の4代目麺匠高橋優が、丁寧に熟成と手間をかけて造った島原手延べそうめんです。
朝は日が昇る前の暗い時間帯から小麦粉を捏ね始め、熟成を重ね、丁寧に作り上げました。完成までには2日間かかります。大量生産は厳しいですが、多くの方にこの島原手延べそうめんの美味しさを知って頂けると嬉しいです。
内容量が3kg(60束)ですので、ご家庭でたっぷりと使用できます。夏の暑い日はもちろん、冬も釜揚げや煮麺としてご利用ください。

■内容量/製造地
そうめん〔50g×60束/製造地:長崎県南島原市〕

■原材料
小麦粉・食塩・食用植物油・澱粉

■賞味期限
発送日から700日

■注意事項/その他
※風通しの良い、涼しいところで保存して下さい。
※画像はイメージです。