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那珂川市産自然薯使用　自然薯とろろとむかごちまきセット(3人前)

お礼品ID:1059440

Name: 那珂川市産自然薯使用 自然薯とろろとむかごちまきセット(3人前)
Price: 14000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

那珂川市産自然薯使用　自然薯とろろとむかごちまきセット(3人前)

福岡県那珂川市

自然薯すって出汁と醤油で味付けした自然薯とろろと、自然薯の実(むかご)の竹ちまきのセットです。

5.0

（1）

必要チケット14,000円分

お礼品発送予定時期

お申込みから1週間程度（お届け時間帯指定可）

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※

離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

時間帯指定可

指定した時間帯にお届け

冷凍

指定時間帯配送に関するご注意

※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

お礼品の内容・特徴

粘りが強く、すりおろすのに手間がかかる自然薯(じねんじょ)を1本ずつ丁寧にすり、鹿児島・枕崎産のかつお節と北海道・利尻産の昆布で一番出汁をとって、地元のこだわり醤油で味付けしました。
自然薯は空気(気泡)を含むと、ふわふわで口当たりがとても滑らかになります。
そのふわふわの食感と、自然薯の風味を冷凍することで、そのまま閉じ込めました。
解凍するだけで、すり立てのふんわりした自然薯とろろをお召し上がり頂けます。
竹ちまきは自然薯の実(むかご)を使用し、ホクホク感ともち米のモッチリ感が見事にマッチした竹ちまきです。
福岡県産の八女茶を入れていますので、品のある味に仕上がっています。

■生産者の声
古くから精のつく食べ物として愛されてきた日本原産のヤマイモである自然薯(じねんじょ)は、本来、山に自生することから栽培には手間がかかり、連作を嫌うなど非常にデリケートな作物です。福岡県那珂川市の若い生産者が難しい技術を習得し、甘く、キメ細かく、粘りも強い自然薯を作りました。
その自然薯を使用し昔ながらのすり鉢、すりこ木を使うやり方で、出汁を少しずつ加えながらとろろにしていきます。力加減が微妙で、力まかせにすってもふわふわのとろろはできません。空気(気泡)をいっぱい含むように優しく時間をかけて丁寧にすっていきます。正直これがきついです。皆様からの「美味しかった」というお声を力に変えて作っています。

■内容量/原産地
<自然薯とろろ(醤油味)60g×3パック>
自然薯
原産地:那珂川市
<むかごちまき120g×3個>
むかご
原産地:那珂川市

■原材料
<自然薯とろろ>
自然薯(福岡県那珂川市産)、醤油、かつお節、昆布、塩、トレハロース、増粘多糖類、(一部に小麦を含む)
<むかごちまき>
米(国産)、もち米(国産)、むかご(那珂川市産)、発酵調味料、昆布エキス、食塩、八女茶

■賞味期限
すべて180日

■注意事項/その他
※自然薯とろろは自然解凍してそのままお召し上がりください。
※お急ぎの時は、流水で解凍することも可能です。
※冷凍でお届けいたしますが、解凍後は、その日のうちにお召し上がりください。
※むかごちまきは電子レンジで2～3分加熱してお召し上がりください。
※画像はイメージです。

原材料の自然薯、米、むかごは那珂川市産100%使用し、原材料の80%以上を占める