お礼品ID:1056995
トンネル熟成 味噌漬・生チャーシューステーキA(各75g×5)
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お礼品の内容・特徴
幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市・九州大学と共同研究、様々な問題をクリアし“トンネル熟成庫”を完成させました。
トンネルはお肉の最適な熟成庫
唐津くん煙工房の全製品は、自社のトンネルでゆっくり熟成されます。トンネル内は、年間を通じて温度変化が小さく、
冷蔵庫に比べて室温のブレが少ないので、素材の持つ旨みを上手に引き出し、塩味の“かど”が取れたまろやかな味わいにしてくれるのです。
わずかな空調でお肉にぴったりの温度と湿度をキープできる、トンネル熟成庫から、自慢の逸品が生まれます。
蔵付き酵母が生み出す奥出雲・井上醤油店の味噌と醤油
創業慶応3年、井上醤油店の古式醸造蔵には、江戸時代からの蔵付き酵母をはじめとする、あまたの有用菌がすみついています。
漬け込む味噌は、国産大豆、にがりを含んだ塩、西日本随一の米どころの米糀を使用し、手間ひまかけて熟成させた天然醸造味噌。
使用する醤油は、加熱処理や酵母添加による酵母促進を施すことなく、奥出雲の風土にあわせ長い年月をかけ醗酵と熟成を重ね、深いコクと香りを醸し出す天然醸造醤油。
さらに独自配合した中華の調味料と合わせることで完成した特製だれに漬け込み、お肉本来の旨みとやわらかさを引き出しました。
■内容量/原産地
豚ロース味噌漬 75g×5
生チャーシューステーキ 75g×5
(佐賀県唐津市)
■原材料(商品ごとに記載)
・豚ロース味噌漬 [豚ロース肉(九州産) 調味味噌(遺伝子組換えでない) 食塩 醗酵調味料 麦芽糖 魚藻エキス 酵母エキス 香辛料 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
・生チャーシューステーキ [豚ロース肉(九州産) 醤油 砂糖 調味味噌 醗酵調味料 麦芽糖 たまねぎ酢 食塩 魚藻エキス 酵母エキス 香辛料 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■賞味期限:90日
■注意事項/その他
※画像はイメージになります。
※開封後はすぐにお召し上がりください。
※要冷凍-18℃以下
ご注意事項
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お礼品レビュー
OTがお尻フリフリしたさん
- 2021年02月27日
ちょっと薄いね。だけど、あ～、今日の晩御飯何か物足りない!!なんて時に、ちょちょいと焼けてグー。味も美味しいよ。
tanakaさん
- 2018年11月19日
一枚づつ真空パックになっていて便利。 薄目なのでお弁当とかにもサッと焼けて濃いめの味なので良かった。味噌漬けのほうがタイプだった。
sakさん
- 2018年06月17日
1枚づつ真空状態で冷凍されているので保管するのも楽チン。織部ん味もしっかりついているし、少し薄目のお肉なのでさっと火が入って忙しい朝の弁当作りには助かった。 味は味噌漬けの方が私は好きでした。
awaganakaさん
- 2018年02月18日
個別包装されていてとても使いやすかった。 私は味噌漬けの方が好きでした。 普段自分で作る時に使うお肉より厚さは薄いですがすぐに日が通るので良かった。 夜に冷蔵庫に入れて解凍しておいて、 朝起きて焼いてお弁当に入れるとかやってました。 家族構成が少ない分個別包装ありがたい。
佐賀県唐津市のご紹介
九州の北西部に位置する唐津市は、古来から大陸との交流が盛んに行われ、『大陸への玄関口』として発展してきました。
東西約36km、南北約30kmの広大な面積を有し、国の特別名勝“虹の松原”、玄界灘の荒波が創り出した国の天然記念物“七ツ釜”、豊臣秀吉の朝鮮出兵の前線基地“名護屋城跡”、唐津神社の秋季例大祭“唐津くんち”、伝統的工芸品“唐津焼”、日本三大朝市“呼子の朝市”など、自然・歴史・文化に溢れています。
ふるさと納税の使い道情報
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1.ふるさとの自然環境を保護する事業
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2.ふるさとの文化遺産を保存・整備する事業
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3.ふるさとの青少年の健全育成に資する事業
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4.障がい者・高齢者に優しいまちづくり事業
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5.その他（１〜４のいずれかの事業、又は市の発展に寄与する事業）