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【奈良といえば奈良漬】本格木桶入り詰合せ(うり×3、きゅうり×2、すいか×2、守口大根×1)T4R

【奈良といえば奈良漬】本格木桶入り詰合せ(うり×3、きゅうり×2、すいか×2、守口大根×1)T4R

お礼品ID:1053420

Name: 【奈良といえば奈良漬】本格木桶入り詰合せ(うり×3、きゅうり×2、すいか×2、守口大根×1)T4R
Price: 36000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

【奈良といえば奈良漬】本格木桶入り詰合せ(うり×3、きゅうり×2、すいか×2、守口大根×1)T4R

奈良県宇陀市

奈良と言えば奈良漬!　創業159年いせ弥奈良漬本格的な木桶に入った4種類詰合せ

5.0

（1）

必要チケット36,000円分

お礼品発送予定時期

2025-08-25より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

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お礼品の内容・特徴

奈良といえば、奈良漬。奈良漬の名の由来は今から千年以上の昔、諸白といわれる濁酒に漬けた瓜を宮廷に献上した折、時の上皇より「奈良漬」の名を賜って今に至ったものです。奈良県は日本酒発祥の地(※諸説あり)であり、その酒かすで作った漬物奈良漬は、まさに奈良県を代表する伝統の味です。
べっこう色に透き通った奈良漬をつくるため、1年～3年の歳月と「下漬」「中漬」「上漬」「仕上げ」と4回もの漬け替えを行います。酒かすを変えて漬け替えることで、野菜と酒かすを馴染ませる(下漬)、野菜の臭みを抜く(中漬)、酒かすの味を乗せていく(上漬)、と味に深みをつけていくのです。最後の仕上げ漬では漬かり具合に合わせた調味粕で漬け込むことで自然な甘みと芳醇な味わいを生み出します。
材料となる白瓜は他種の瓜と比べてしまった肉質でありながら肉厚があり、パリパリと歯切れの良い食感を生み出します。きゅうりはサクサクと柔らかく、スイカは絹のように滑らか、守口大根はザクッと歯応え、それぞれ違った食感が楽しめます。吉野杉の木桶に入れ、1つ1つ縄掛け包装した貫禄ある品をお届けします。

■生産者の声
「いせ弥」は創業158年、旧伊勢街道の重要伝統的建造物保存群地区中央部、江戸時代の建物が今なお残る古い町並みにある老舗です。昭和初期まで造り酒屋であったことより、良い酒かすが手に入ることから奈良漬の製造を行っております。また、造り酒屋の名残りから今も米こうじを昔ながらの製法で作っております。佇まいから製法まで、古き伝統を大切にしているお店です。

■内容量/加工地
1360g (うり900g、きゅうり180g、すいか120g、守口大根160g)
加工地:日本

■原材料
うり(インドネシア産)、きゅうり(国産)、すいか(インドネシア産)、守口大根(国産)
漬け原材料(酒かす、みりんかす、食塩、異性化液糖、酒精)
調味料(アミノ酸等)、甘味料(サッカリンNa、甘草)、保存料(ソルビン酸K)

■賞味期限
すべて常温で150日

■注意事項/その他
【お召し上がり方法】
・食べる分だけ取り出し、酒かすをふき取って厚さ5mm程に切ってお召し上がりください。軽妙な歯ごたえと芳醇な香りが楽しめます。
・周りについている酒かすは水洗いするよりふき取ったほうが風味がよく香りも保てます。
・取り出してすぐは酒精(アルコール分)により辛口に感じる場合があります。この時は切った状態のまま2.3時間置いておくと辛みがやわらぎます。

【注意事項】
・奈良漬にはアルコールが含まれていますので、アルコールに弱い体質の方は一度にたくさん召し上がらないでください。
・酒粕中の白い斑点はアミノ酸の一種で無害です。安心してお召し上がりください。
・開封後は冷蔵庫で保存して早めにお召し上がりください。