お礼品ID:1045514
のどぐろ熟成一汐(ノドグロ、のど黒、アカムツ) 500g級使用 仕上がり後370g以上 3尾セット
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
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お礼品の内容・特徴
京都丹後でも、脂の乗ったのどぐろが、秋から春にかけて多く水揚げされます。
熟成一汐という製法は、獲れたての脂の乗ったのどぐろを背開きして、地元産天然塩を身にまぶし、じっくりと熟成させた物。余分な水分は取り除かれ、少し引き締まった身は鮮魚に勝る味わい。
寝かせることで味の角が取れ、程よい塩加減になっていますので、解凍してそのまま焼いてお召し上がりください。
のどぐろから溢れ出す濃厚で上質な脂をお楽しみください。
■生産者の声
のどくろの持ち味がしっかりと出るのが塩焼きです。
その塩焼きにピッタリな熟成一汐をお楽しみください。初めての方はきっと溢れ出す脂に驚かれる筈です。
※上手な解凍方法
真空パッケージのまま冷蔵庫で低温でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。
お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。
■内容量/加工地
のどぐろ熟成一汐 3尾
※500g級使用 仕上がり後 370g以上 3尾セット
加工地:京丹後市
■原材料
アカムツ(ノドグロ)、天然塩
■賞味期限
30日
■注意事項/その他
※底引網漁が始まり水揚げ加工出来次第、順次発送させていただきます。
※画像は、イメージです。
※家庭用冷凍庫では、保冷効果が弱いために、賞味期限は1ヵ月です。冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。
ご注意事項
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