お礼品ID:1035567
【ゆふいん】蕎麦食べつくしセット
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お礼品の内容・特徴
標高700mの高地で、栽培期間中は農薬や化学肥料を使わずに堆肥と土起こしのみでそば作りをした「ゆふいんそば農場」のそばは有機認定を受け、またこのそば粉のみを製粉する有機認定のそば製粉所で石臼の製粉をしております。このそば粉を贅沢に8割使いゆふいんの水でじっくり丁寧に打ち上げました。
つゆにはこのそばの旨みを引き出すように無添加のつゆを付けました。蕎麦の実は雑炊や味噌と和えてお召し上がり下さい。また、トッピングには湯布院の亀の井別荘内湯の岳庵の元料理長が味付けをした、大分県の山菜を使った水煮を付けました。湯布院の蕎麦セットをこの機会にぜひご賞味下さい。
■生産者の声
イノシシや鹿などが多く住む山ですが、共存共栄しながら共に暮らしをし蕎麦を育てております。雨、風、台風に弱い作物ですが、土にしっかり根の張るいい蕎麦が出来ております。
■内容量/製造地
・ゆふいん産そば粉使用有機8割そば 220g(110g×2)×3
・無添加つゆ25g×6
・有機蕎麦の実 200g×1
・山菜の水煮 200g×1
〔製造地:すべて大分県由布市〕
■原材料
・麺:有機そば粉、小麦粉、小麦たん白、食塩、酒精、酸味料、加工でんぷん(打ち粉)
・つゆ:しょうゆ(本醸造)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、風味原料(かつお、昆布)、発酵調味料、食塩、酵母エキス)
・有機蕎麦の実:有機そば
・山菜の水煮:干筍、わらび、ぜんまい、茸類、いりこ、昆布、するめ、醤油、砂糖
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■賞味期限
・有機8割そば:20日
・無添加つゆ:180日
・有機蕎麦の実:90日
・山菜の水煮:90日
■注意事項/その他
・そばは多めのお湯で茹でてください。
・そばの賞味期限は20日ですが、到着後は特に美味しく味わって頂けます。早めのご賞味をお奨め致します。
※画像はイメージです。
ご注意事項
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大分県由布市のご紹介
由布市は、全国屈指の温泉地である由布院温泉を有し多くの観光客が訪れています。
大分県のほぼ中央に位置し、県都大分市と隣接し落ち着いた住環境を有する一方、秀峰由布岳や黒岳など1,000m級の山々が連なり、阿蘇くじゅう国立公園の一部にもなっています。また大分川の源流でもあり、豊かな水資源、豊富な湧水、温泉など豊かな自然に恵まれており、その自然と共生するなかで農林畜産業が営まれています。
ふるさと納税の使い道情報
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1.市民が主人公となるまちづくり
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1-1.大津留まちづくり協議会を応援する
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1-2.谷むらづくり協議会を応援する
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1-3.阿蘇野・直山まちづくり協議会を応援する
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1-4.湯平まちづくり協議会（ゆのひらんプロジェクト）を応援する
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1-5.地域を指定せずに、まちづくり協議会を応援する
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2.自分らしく健康な暮らしをつづけていけるまちづくり
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3.安心して笑顔で子育てができるまちづくり
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4.観光産業、商工業、農業が連携し地域が潤うまちづくり
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5.豊かな自然を守り、質の高い生活環境を実現するまちづくり
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6.安心して暮らせる地域社会を実現するまちづくり
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7.その他市長が必要と認める事業