とろけ雲丹利尻島産冷凍ウニ 200g ミョウバン不使用ルイベ仕立て 100g×2p

お礼品ID:3401588

Name: とろけ雲丹 利尻島産 冷凍ウニ 200g ミョウバン不使用 ルイベ仕立て 100g×2p
Price: 25000 JPY
Availability: InStock
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とろけ雲丹利尻島産冷凍ウニ 200g ミョウバン不使用ルイベ仕立て 100g×2p

北海道利尻町

利尻昆布で育ったムラサキウニを、朝の水揚げ後すぐに冷凍。ミョウバン不使用で苦味がなく、上品な甘みが広がります。半解凍の「ルイベ」で炊きたてご飯にのせてどうぞ。夏だけの味覚を好きなときに。

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必要チケット25,000円分

お礼品発送予定時期

お申し込み後、2週間～1か月程度でお届けします

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画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

冷凍

お礼品の内容・特徴

◎ 利尻島産冷凍うに200g(ムラサキウニ)

■ 利尻昆布で育った“むらさきうに”
利尻島のキタムラサキウニ(むらさきうに)は、島のまわりに育つ利尻昆布を食べて大きくなります。濃厚なエゾバフンウニに比べるとあっさりした味わいですが、口に含むと上品な旨みがじんわり広がります。癖が少なく、やさしい甘みが特徴です。

■ ミョウバン不使用。
朝、水揚げした新鮮なウニを使用し冷凍しています。ミョウバン特有の苦味がないので、ウニ本来の甘みを味わえます。

■ いちばんおいしいのは「半解凍・ルイベ」
冷凍ウニは完全解凍すると身がやわらかくなり、水分が出やすくなります。そこでおすすめしたいのが、北海道の伝統的な食べ方「ルイベ」。ルイベは、凍らせた魚介を半解凍で味わう食べ方です。半解凍のウニは、最初はひんやりシャリッとした口当たりで、口の中でゆっくりほどけていきます。生うにとはまた違う、冷凍ならではのおいしさです。

■ 炊きたてご飯にのせて
半解凍のウニを熱々のご飯にのせると、ご飯の温もりで少しずつとろけていきます。甘みと旨みがご飯にしみ込み、ついつい箸が進みます。お好みで、わさび醤油を少し垂らしてください。

■ 夏のごちそうを、好きなときに
利尻のむらさきうには、夏の漁期にしか水揚げされない季節限定の味覚です。冷凍でお届けするので、漁期が終わったあとも、お好きなタイミングで召し上がれます。ご自宅用にも、贈り物にもどうぞ。

■ おいしいお召し上がり方
冷凍庫から出し、パックのまま冷蔵庫で2〜3時間置きます。
表面が少しやわらかくなり、中心がまだ凍っているくらいが食べごろです。
炊きたてのご飯にのせて、すぐにお召し上がりください。

【ご注意事項】
※ お届け後はすぐに冷凍庫(-18℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
※ 添加物不使用のため、完全解凍すると身がやわらかくなり、水分が出ます。
※ 電子レンジや常温での解凍は避けてください。
※ 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。再冷凍はできません。
※ 天然のため、色・味・大きさに個体差があります。
※ まれに殻などが混ざることがあります。
※ 体調のすぐれない方、乳幼児、ご高齢の方、妊娠中の方は生食をお控えください。
※ 画像はイメージです。