
お礼品ID:3333421
ごま油トリオ(白ごま油、黒ごま油、金ごま油3本セット)油 調味料 オイル 鳥取県 倉吉市
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お礼品の内容・特徴
倉吉市内に所在する自家農園において、農薬・肥料・動物性堆肥を一切使用しない、
環境に優しく持続可能な農法である自然栽培で丁寧に育てた「白・黒・金」のごまを、
伝統の玉締め原理の搾油機で低温で丁寧に圧搾しました。
栽培地も栽培法も製油法も一緒。
同じごまだから当然似ています。
似ている、でも違う白・黒・金それぞれのごま油を個性をぜひお試しください。
世の中に「生搾り」を謳うごま油は多くありますが、
その大半の意味するところは「焙煎はしていない」という意味であり、非加熱という意味ではありません。
栽培から瓶詰まで一切の加熱を排除した完全非加熱の生搾りごま油は国内ではとても珍しい存在。
何の抵抗もなく飲めてしまうくらい軽くアッサリとしたごま油です。
一般的なごま油のようなお料理の仕上げの風味付けに用いる調味料的な使用法ではなく、
お出汁にようにお料理のバックボーンという感覚でご使用いただくのがお勧めです。
プロの料理人がオリーブオイルを使い分けるように
白・黒・金のごま油の微妙の違いに合わせてお料理で使い分けてみてはいかがでしょう。
事業者/西川農藝
ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
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受付時間:(平日)8:30~17:15
電話番号:0858-24-5478
メールアドレス:furusato@city.kurayoshi.lg.jp
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鳥取県倉吉市のご紹介
鳥取県倉吉市は、鳥取県中部に位置する人口約4万5千人(令和4年9月末日時点)の市です。国の重要伝統的建造物群保存地区として指定される打吹(うつぶき)玉川地区には、江戸時代末期から戦前までに建てられた家屋や土蔵が多く残り、そのまちなみは、往時の面影を残す懐かしいたたずまいをみせています。
また、市の南部に位置する関金温泉は、約1300年前に開かれた山陰屈指の古湯として知られ、そのお湯は、古くから「白金(しろがね)の湯」と呼ばれており、日本の名湯百選にも選ばれています。
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