お礼品ID:3230205
長期熟成山漬け紅鮭焼きほぐし_HD136-005
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お礼品の内容・特徴
長期熟成鮭山漬け(紅鮭)は、2014年から開発を始め、2年間試行錯誤を重ねて2016年に商品化となりました。
保存技術が発達している中で失われつつある昔ながらの塩蔵方法の「山漬け」を用いています。
厳選した鮭に塩と米麹を丁寧に揉み込み、ムシロの上に山のように積み上げ7日間ほど寝かせることで、鮭の余分な水分と臭みを抜きつつ、旨味を凝縮させながら、さらに20日間ほど氷温庫で熟成させることで鮭本来の旨味を最大限に引き出しています。
【内容量】
長期熟成山漬け紅鮭焼きほぐし 3個
【原材料】
紅鮭(ロシア産)、食塩、米麹
【生産地】
加工地:函館市
【保存方法】
未開封時は常温
【アレルギー】
さけ(鮭)
【賞味期限】
製造日から90日
【地場産品基準】
3号:函館市内の工場において、原材料の仕入れから、製造加工、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
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対応窓口:函館市ふるさと納税サポート室
受付時間:(平日)9:00～18:00
電話番号:050-5527-0875
メールアドレス:support@hakodate.furusato-lg.jp
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北海道函館市のご紹介
函館市は北海道の南端部に位置し、3方を海で囲まれ季節ごとに多種の新鮮な魚介類を楽しむことができるほか、農産物や酪農製品も豊富で、食に関して非常に高い評価を得ています。
また、函館山から眺める夜景をはじめ、異国情緒あふれる建物が往時の面影をとどめるなど景観にも恵まれたまちで、それらを求めて多くの方々が訪れています。
函館が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
ふるさと納税の使い道情報
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