お礼品ID:3229106

Name: 秋田県産の食材を使用したオリジナルショコラ AKITA HASHIOKI
Price: 12000 JPY
Availability: OutOfStock
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秋田県産の食材を使用したオリジナルショコラ AKITA HASHIOKI

秋田県大館市

【提供】パティスリーメッスナー　秋田の特産品と、とろけるようなショコラのマリアージュ!【お礼の品No】60P5601

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必要チケット12,000円分

お礼品発送予定時期

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お礼品の内容・特徴

【提供】パティスリーメッスナー
秋田県大館市にある菓子工房『パティスリーメッスナー』メッスナーとは秋田の方言で「美味しい」と言う意味です。
フランス語に発音が似ていると言われる秋田の方言に掛け合わせ、地域の方々に愛着を持っていただけるよう名付けました。
秋田の豊かな食材も活用しつつ作り上げる、味わい深いお菓子達をぜひお召し上がりください。

メッスナーが作る秋田県各地域の特産品を活用した4種類のショコラ『AKITA HASHIOKI』
「箸置き」のような特徴的な見た目から「AKITA HASHIOKI」と名づけました。より美しく、よりお客さまに喜んでいただけるように、特注の箱に宝石のように詰合せました。

もっとも大事にしたのは「素材感」。

一口食べた瞬間に素材の味を感じてもらえるよう、ショコラとのマリアージュを特に意識して作りました。
それぞれ「五城目ラズベリー&バラ」「男鹿塩キャラメル&コーヒー」「大館枝豆&炒りゴ胡麻」「上小阿仁ほおずき」
薄いチョコレートコーティングの中には、たっぷりの滑らかなガナッシュ・コンフィチュールを詰めています。
パリンとショコラの殻が割れた直後、口の中にとろけながら広がる秋田の味わいをご堪能ください。

本商品を展開するにあたり、生産者の方々とも話し合い、その思いを形にできるように何度も試作を重ねました。
各生産者様とも秋田を愛し、風土と向き合い、よりよい秋田の「美味しいもの」を作り上げることで地域活性を目指している素晴らしい方々です。私達パティシエは、農家さんや原材料を生産してくれるたくさんの方々がいて初めて成り立つ仕事です。
「AKITA HASHIOKI」は秋田の生産者さんをリスペクトし、素材を最大限に活かして味覚・口溶け・香り・食感をショコラという世界観にマッチングさせることで作り上げた「新しいカントリーショコラ」です。

秋田の豊かな土から生まれ、風土と共に醸成された地域の味を、とりけるようなショコラと共に感じていただければ幸いです。

■内容量
8個

■受付期間
通年

■発送期日
入金確認後、3週間以内に発送

■配送方法
冷蔵

■注意事項
※画像はイメージです。

■お礼の品No
60P5601

■地場産品に該当する理由
区域外で生産されたラズベリー、コーヒー、食用ほおずき、区域内で生産された枝豆などの素材を用いて、区域内で発酵・乾燥、焙煎、ブレンド、成型の一連工程を行っており、区域内での加工工程が価値の半分を一定以上上回る割合を生み出している。また、パティシエは本市の地域おこし協力隊を経て、豊かな食材を使用した焼き菓子などの販売をしたいとして開業し、本市のPRにも尽力していることから、製品には付加価値が付与されている。