お礼品ID:3140263
小高ハム詰め合わせ7種9点セット(約2.2kg)【0200701】
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お礼品の内容・特徴
小高ハムの歴史は、江戸時代までさかのぼります。日本に訪れた外国人たちよりハム造りは伝えられ、鯨から畜肉へ変化し、ハムの製造がスタート。当時は、保存や流通の発展していない時代。鮮度や殺菌など、様々な点において苦心し、この地域独自の製法として編み出されたのが「江戸末期燻煙製法」。自然に染めた神色が特徴です。
無加水で時間をかけ作り上げるこの製法で作られる商品は、時代と共に減っていますが、小高ハムはこの製法と伝統を守り、変わらず時間と手間ひまをかけて1つ1つ仕上げており、都会では実施困難なスタイルを良好な自然環境を誇る南相馬の地で実現しています。
【生産者の声】
有限会社 福相食品工業は、食肉加工を専門とした会社で、製品は限られた場所でしか購入出来ません。
このこだわり抜いた逸品を、ぜひこの機会にお試し下さい。
【内容・内容量】
●小高ハム(中サイズ)700g/1本
●あらびきウィンナー:160g/1P
●チョリソー:160g/1P
●焼豚:170g/1P
●厚切りベーコン:500g/1P
●霜降り牛たん(塩たれ):150g/3P
●牛たんスモーク:60g/1P
【小高ハム(中サイズ)】
無加水で330時間をかけじっくり作り上げる独自の製法と伝統を守りながら造り続けられています。風味自体がよくほんのり香る程度に仕上げた燻製も絶妙なバランス。
【厚切りベーコン】
必要以上の塩は使用せず、肉に味がしっかりなじむように漬け込み、肉の持つ旨味を最大限に引き出すよう作られています。
【あらびきウィンナー】
伝統的な燻製の製法で、豚肉の旨味がぎゅっと凝縮し味わい深いウィンナーに仕上げられています。
【チョリソー】
自社と同じ南相馬市小高区で活動する「小高工房」さんの一味唐辛子を加えた、地域のコラボ商品。燻製し凝縮された肉の旨味と爽やかな辛みのバランスが絶妙です。
【焼豚】
京都の老舗たれメーカーから取り寄せるこだわりのたれにじっくり漬け込んで味付けする焼豚は、柔らかい肉質としっかり染み渡る味付けが特徴です。
【霜降り牛たん(塩だれ)】
牛タンの付け根の更に芯の部分にあたり、牛タンの中でも霜降りの部分で柔らかくジューシーな部位「タン元」だけを使用した、贅沢な逸品です。
【牛たんスモーク】
根強い人気を誇る「牛たんのスモーク」は、そのままお召し上がり頂けて、燻製の香りと食感、黒胡椒の程よい辛さが牛タンの旨味を引き立てます。
【原材料・成分名】
パッケージに記載
【アレルゲン】
小麦,乳,牛肉,ごま,大豆,豚肉,りんご
【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
※福島県産の生肉の仕入れから、下処理、塩漬け、熟成、燻製、加熱処理等製品に至る加工を市内で行っている。
お礼品詳細
| 賞味・消費・使用期限 | 商品到着後14日以上 |
|---|---|
| 原産地 | - |
| 保存方法 | 10℃以下 冷蔵庫または冷凍保存 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 提供事業者 | 有限会社 福相食品工業 |
| 提供元 | 南相馬市 |
| カテゴリ | 肉 その他 豚肉（加工品） その他 ハム ソーセージ・ウインナー ベーコン・サラミ その他豚肉（加工品） |
お申込み・配送・その他
| 申込受付期間 | 通年お申込みを受け付けしております。 |
|---|---|
| 配達外のエリア |
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:福島県南相馬市ふるさと納税お問い合わせセンター
受付時間:(平日)9:00～17:00
電話番号:097-507-3019
メールアドレス:minamisouma01@furusato95.jp
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福島県南相馬市のご紹介
南相馬市は、平成18年1月1日、旧小高町、旧鹿島町、旧原町市の1市2町が合併して誕生しました。南相馬市の位置は、福島県浜通りの北部で太平洋に面し、面積は398.58平方kmです。東京からの距離は292kmで、いわき市と宮城県仙台市のほぼ中間にあります。
5月の最終土曜日から月曜日の3日間、一千有余年の歴史を経て、今なおいきづく伝統の祭り「相馬野馬追」が開催されます。相馬氏の祖といわれている平将門が下総国（千葉県北西部）に野馬を放ち、敵兵に見立てて軍事訓練を行ったのが始まりと伝えられ、甲冑に身を固めた500余騎の騎馬武者が腰に太刀、背に旗指物をつけて疾走する豪華絢爛で勇壮な戦国絵巻を繰り広げます。（令和6年度から開催日程が7月から5月に変更となりました。）
南相馬市は、東日本大震災により多くの尊い命を失い、さらに東京電力福島第一原子力発電所事故による未曾有の災害を経験しましたが、現在では、生活インフラの整備も着々と進み、居住制限区域及び避難指示解除準備区域の避難指示が平成28年7月に解除となり復興が目に見えて進んできている状況です。
ふるさと納税の使い道情報
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相馬野馬追に関する事業
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子どもの教育など次世代育成に関する事業
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小高区など震災からの復興・復旧に関する事業
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協働のまちづくりに関する事業
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その他市長が必要と認める事業