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仙台牛 A5 カルビ焼肉用霜降り赤身 500g [からくわ精肉店 20563355]

仙台牛 A5 カルビ焼肉用霜降り赤身 500g [からくわ精肉店 20563355]

お礼品ID:3104351

Name: 仙台牛 A5 カルビ 焼肉用 霜降り 赤身 500g [からくわ精肉店 20563355]
Price: 20000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

仙台牛 A5 カルビ焼肉用霜降り赤身 500g [からくわ精肉店 20563355]

宮城県気仙沼市

仙台牛 A5 カルビ焼肉用霜降り赤身 500g / からくわ精肉店 / 宮城県気仙沼市 / 肉牛肉和牛国産冷凍

5.0

（2）

必要チケット20,000円分

お礼品発送予定時期

決済確認から1〜2ヶ月程度　※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。

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※

画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

冷凍

お礼品の内容・特徴

●知ってほしい!食べてほしい!仙台牛とは?
宮城県では、年間およそ20,000頭が食肉として出荷されていますが、「仙台牛」の名で出荷されるものは、そのおよそ4割しかありません。
なぜなら、「仙台牛」は、仙台牛銘柄推進協議会により厳しく定義づけされているからです。

日本には、たくさんのブランド牛がありますが、肉質等級5等級のみにしか呼称が許されていないブランド牛は「仙台牛」だけ。
肉質等級は、『霜降の度合』を中心に、『肉の色』、『肉のキメや締まり』、『脂肪の色沢・光沢』について総合的に評価されます。

●「仙台牛」美味しさの秘密
霜降り牛肉づくりには,きれいな水と良質で豊富な稲わらが欠かせません。
宮城は、全国有数の米どころ。
清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなど、地元産の稲わらを100%飼料としています。

「仙台牛」は、仙台牛生産登録農家がおよそ3年をかけて丁寧に育てています。
宮城は、子牛の産地でもあり、生まれた時から宮城の空気の中で伸び伸びと成長していきます。
そのため、肉質にぶれが少なく、格付けのもと5等級という一定の規格を保った美味しい「仙台牛」を育て続けていくことができるのです。

●からくわ精肉店とは?
からくわ精肉店は昭和42年(1967年)、気仙沼市で創業しました。
私は、もともと遠洋漁業の船員として働いており、インド洋や地中海、大西洋などを巡り、様々な寄港先でその土地の食文化に触れてきました。
なかでも衝撃を受けたのが西欧での肉料理。
当時の気仙沼はまだ、カレーには牛肉ではなく、メカジキ(気仙沼市が水揚げ全国一位を誇るカジキの仲間の魚)を使っていた時代です。※一般社団法人漁業情報サービスセンター令和3年調べ
「このお肉の美味しさを地元のみんなにも知ってほしい」という想いが募り、30代で船を降りて創業に至りました。

●からくわ精肉店のこだわり
自社発送の返礼品は-50度で急速冷凍をしていますので通常の冷凍と違いドリップが極端に少ないか全く出ないのが特徴です。
ドリップが出ないという事は旨味を逃がさない事となりますのでお肉本来の味を堪能できます!
また、返礼品はX線検査装置を使用して異物混入がないか確認してから発送を行っております。
※急速冷凍をしているので、稀に切断面の色見が良くないものがありますが、品質に問題はなく、解凍すれば元の色に戻ります。

≪内容量≫
仙台牛A-5クラス　カルビ・焼き肉用(霜降り・赤身)　500g

≪産地≫
宮城県産　加工:気仙沼

≪消費期限≫
製造日より90日
※ー18℃以下で保存してください。

■地場産品基準
気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程の全ての部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため。(告示第5条第3号に該当)