お礼品ID:3103932
アトリエ・ド・フロマージュ4種のチーズセット カマンベール・硬質・ブルー・モッツァレラ
画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
アトリエ・ド・フロマージュのチーズ工房のある東御市は「日本のブルゴーニュ」といわれるほどチーズの本場・フランスに似た気候風土を持っています。
日本でも有数の小雨地帯で、工房は標高900mほどの日当たりの良い南向き斜面に位置します。
その気候から、発酵食品を作るには最適の地といわれています。
○ブルーチーズ
ヨーロッパに負けない本格的ブルーを目指して研究を重ねたアトリエ・ド・フロマージュの青カビチーズの傑作。
ジャージー種の牛乳にホルスタイン種の牛乳を加えて、原料乳を厳密に調整して作ります。
青カビチーズ特有の刺激と香気に加えて独特の滋味があり、大変に特徴がある風味になります。
チーズ内部の青カビの周囲が白くなってくる頃から食べ頃です。
2014ジャパンチーズアワードでグランプリを受賞し、フランスのトゥールで2015年に開催された国際ナチュラルチーズコンテスト『モンディアル・デュ・フロマージュ』で最高賞であるスーパーゴールドを受賞。
JAPAN CHEESE AWARD 2024、青カビ部門の金賞・最優秀部門賞受賞など、受賞歴多数を誇る、世界が認めたチーズです。
○カマンベール
とても芳醇な香りとクリーミィさが食後のおいしさの余韻に残るカマンベール。
その特徴的なコクのある風味は他にはないアトリエ・ド・フロマージュならではの魅力です。
○硬質チーズ
チーズ特有の強いクセが少なく、どなたにも食べやすい味わいに仕上げた硬質チーズです。
なめらかな口当たりと、後味にほんのり広がるミルクのやさしいコクが楽しめます。
そのままスライスしておつまみにするのはもちろん、パンや料理に合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。
チーズ初心者の方にもおすすめの一品です。
○モッツァレラ
イタリア南部原産の伸び縮みする擬乳チーズ。
イタリアから技術指導を受けて技法を習得。
その後、信州浅間山麓の風土に合わせて改良を重ね、つやとねばりがあり舌に優しくなじむ特徴のあるモッツァレラに育てました。
アトリエ・ド・フロマージュでは自家製のこのチーズでピザを作ったり、直営のイタリア料理店でパスタ料理などに使い品質の確認を続けています。
サラダにしてそのままお召し上がりいただいたり、いろいろなお料理にお使いになったりと応用範囲の広いチーズです。
■消費期限(すべて発送日含む)
熟成具合に応じて、出荷日を含め以下の日数のものをお送りします。
カマンベール:18日以上
硬質チーズ:30日以上
ブルーチーズ:15日以上
モッツァレラ:7日以上
※熟成が完了したものを少しずつではありますが出荷しております。タイミングによってはお待たせしてしまう場合もございます。ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
《地場産品に該当する理由》
市内外で知名度がある市を代表する加工品であり、原材料の仕入れ、加工、梱包、出荷までを市内事業所で行っていることで相応の付加価値が生じているもの
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:東御市ふるさと納税担当(平日10:00～17:00)
受付時間:(平日)10:00～17:00
電話番号:050-1807-3266
メールアドレス:tomi-furusato@city.tomi.nagano.jp
長野県東御市からのおすすめお礼品
お礼品レビュー
ミユキさん
- 2025年10月05日
いろいろな種類のチーズを美味しく堪能しました。 ちょっと賞味期限が短かかったので、日にちを気にしながら食べました。
さとふる大好きさん
- 2025年09月24日
美味しいチーズと評判なので、食べてみたかったです。都内には、なかなか買えないので、ありがたいです。リピートします。
やまもとさん
- 2025年06月01日
普通にオンラインで追加で買おうかなと思うくらい美味しかったです。なかでも硬質チーズがとくに美味しかったです。
まっさんさん
- 2025年05月02日
旅行で軽井沢にいって出会ったチーズで、 ふるさと納税者で頼めるなんて素敵すぎる。
上田敬さん
- 2025年04月11日
サバの切り身にトマトとモッチェラチーズを乗せレンチンとても美味しかったです。
なつさん
- 2025年02月16日
どのチーズもハズレなく全部美味しかったです。
SSさん
- 2025年01月06日
チーズ好きには嬉しい、いろいろな種類のチーズが届きました。 スーパーでチーズ売り場を担当していた義父も、お酒を飲みながら、満足そうに食べていました。 大人向けの味なので好き嫌いは分かれるのと、それぞれのチーズによって賞味期限の長短が違うので、保存期間には注意です。
アスペン261さん
- 2024年12月07日
輸入チーズが値上がりしているので、国産の美味しいチーズは重宝しています。
かつさん
- 2024年12月01日
色々なチーズが楽しめて良かったです。量は少なくて良いので、ブルーチーズメインのセットも有ると嬉しい。
ナチュラルチーズ初学者さん
- 2024年11月25日
1度に複数のタイプのチーズが届くので自分の好きなチーズを探せますし様々な料理へのアレンジに挑戦できてとても良かったです。 コンテンストで受賞している有名なチーズ工房の味を堪能できるのは幸せです。 特にブルーチーズが美味しかったです。
長野県東御市のご紹介
東御市は、真田幸村でおなじみの上田市と、避暑地で知られる軽井沢のあいだにある、人口約30,000人のコンパクトな市です。南斜面で陽当たりがよく、降水量がとても少ないのが特徴です。
夏は花高原でのトレッキング、冬はパウダースノーでのスキーが楽しめる「湯の丸高原」、江戸時代の面影を残す「海野宿」など、魅力的なスポットがたくさんあります。近年ではその恵まれた気候から、ワイン用ブドウ栽培が盛んにおこなわれ、国際的にも高く評価されているワインも誕生しています。
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