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【千枚漬本家大藤】《冬季限定》千枚漬と2つの京つけもの/季ひとは

お礼品ID:3080607

Name: 【千枚漬本家 大藤】《冬季限定》千枚漬と2つの京つけもの/季ひとは
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
Rating: 3.8 (6 reviews)

【千枚漬本家大藤】《冬季限定》千枚漬と2つの京つけもの/季ひとは

京都府京都市

〈京都市ふるさと納税限定〉創業慶応元年、千枚漬け発祥の漬物店「大藤」がお送りする、千枚漬、きざみみぶ菜、味しば漬の3点セット!

3.8

（6）

必要チケット10,000円分

冷蔵

お礼品発送予定時期

2025年11月より、準備でき次第、順次発送

自治体に寄付してチケット取得

※

画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

お礼品の内容・特徴

創業慶応元年、千枚漬け発祥の漬物店「大藤」がお送りする、千枚漬、きざみみぶ菜、味しば漬の3点セットです。
今の時代もなお頑なに、昔ながらの漬けこみで作り続ける風味の暖簾。
冬の醍醐味、千枚漬け本家のお味を是非ご賞味ください。

【お品物の注意】
※冬期のお届けとなります。
※お品物到着後は必ず冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらず出来るだけ早くお召し上がりください。

【賞味期限】
◎出荷から6日間
※千枚漬は、発送から3～5日程度で賞味期限となります(時期・気温により異なります)
※配送から到着までが2日間の地域は、受け取りが遅れると到着日が賞味期限当日となる可能性がございます。
ご注意ください。
※到着後はお早めにお召し上がりください。

【配送の注意】
※お受け取りになれなかった場合、店舗からの再送は致しておりませんので、ご了承ください。
※配送日のご指定等はできませんので、ご了承ください。
■冬の醍醐味、千枚漬
聖護院かぶらを薄く切り、昆布を加え漬け込みました。
みずみずしいかぶらと昆布の風味がひろがります。
質の良い原菜が収穫出来る秋から冬しか漬け込むことが出来ない、
はんなり柔らかく繊細な味は代々当主のみが知る一子相伝のわざによるもの。
今なお「現代の名工」である五代目自ら仕上げた冬の逸品です。

■ご飯のお供におすすめ、きざみみぶ菜
1800年代後半に京都市内の壬生地区で栽培されていた京の伝統野菜を塩漬けにし細かく刻みました。
シャキシャキした食感で、あったかご飯やお茶漬けにおすすめです。

■昔ながらの味、味しば漬
昔ながらの醗酵食品、お茄子のしば漬に胡瓜を加え刻んで調味しました。
塩味と酸味のバランスが良い、京のしば漬です。

■京つけもの千枚漬け発祥の老舗『大藤』
江戸時代末期、幕末動乱にゆれる京都。京都御所で料理方を務めていた初代・大藤藤三郎が旬の聖護院かぶらを使った浅漬を考案しました。
白いかぶらを御所の白砂に、緑の壬生菜を松に、黒い昆布を庭石に見立てて御所の吉兆を表わしたといわれています。
慶応元年には御所を下がり、大黒屋藤三郎の名前から一文字を取り「大藤」と屋号を定め自らこの漬物を売り出しました。
宮中で評判の漬物は京都の町衆の間で「千枚漬け」と呼ばれて人気となり、漬物商らがこぞって作り始めた事から市井の物となりました。

■株式会社大藤■
慶応元年(1865)、初代・大黒屋藤三郎が千枚漬を考案し、創業しました。
以来、伝承の技とごまかしを許さない心意気で、「おつけもん」を作り続けています。
素材となる京野菜は、種から選び、指定菜園で育て、収穫しています。
風味豊かな旬の味覚にこだわり、いつも変わらぬ美味しさを食卓に届けています。

お礼品詳細

配送不可地域	離島
容量	●千枚漬 280g　●きざみみぶ菜 140g　●味しば漬 130g
配送方法	冷蔵
消費期限	出荷から6日間
提供元	京都市
カテゴリ	惣菜・加工品漬物その他漬物