お礼品ID:3075299
【半兵衛麸】京の麸屋の田楽セット(生麩)
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
配送日の指定及び、配送時間ご指定は出来ません、予めご了承ください。
配送先の変更はお受けできません。
「半兵衛麸」では、元禄二年(1689年)の創業以来、宮中で覚えた技を継承し、こだわり抜いた水や素材を使用し、伝統の味を守り続けています。「京麸」を通じて、皆さまの心豊かな食卓のお手伝いが出来ますよう、職人が真心込めて手作りした品々をお届けいたします。
なま麸はもっちりとやわらかで、弾力のある食感。なめらかで繊細な持ち味は、料理する人、食べる人の感性を刺激します。やき麸はつるっとなめらかな食感。丁寧に焼き上げた白くてきめ細やかなやき麸は、料理の味をしっかりと包み込み、より一層お料理の美味しさが際立たせます。
【お召し上がり方】
◇なま麸は両面をフライパンで焼き、付属の2種類の田楽みそをたっぷりとつけて 生麸田楽としてお召し上がりください。
◇やき麸はおみそ汁、お吸物に入れてお召し上がりください。
【ご注意】
◆生ものです。冷蔵にて保存し、賞味期限にかかわらずできるだけ早くお召上がりください。
賞味期限:あわ麸・よもぎ麸・ごま麸(9日)、田楽みそ赤・白(90日)、おつゆ麸(270日)
◆冷凍保存いただけます。ただし、一旦解凍すると、再冷凍はできません。
食べきれることができなかった場合は、使いやすい大きさに切ってから冷凍してください。
お召し上がりの際は、沸騰した湯の中で解凍し、氷水で冷やしてください。
京麸の作り手としてのこだわり
お麸は、室町時代から食されている日本の伝統食材の一つです。
半兵衛麸では元禄二年(1689年)の創業以来、宮中で覚えた技を継承し、水や素材へのこだわりはもちろん、製法にもこだわり、伝統の味を守り続けています。
半兵衛麸の麸づくりは、宮中で覚えた技が基礎となっています。
少量であろうが大量に作ろうが、一つ一つ職人の経験、五感と勘を頼りに、タイミングを見極めて手作りでつくります。江戸時代から継承している製法は、尊い方が召し上がられるためのつくりかた。その歴史に誇りを持って、技を守り伝えてまいります。
いくつもの工程で多くの水を使う麸づくりでは、水の質が製品の品質の決め手となるほどの大切な原料の一つです。京都の水はお麸をもっちり柔らかく仕上げます。京都工場では、京の町の下を流れる伏流水を、美山工場のある美山町では、山からの清らかな湧水を使っています。
「京麸」は半兵衛麸の麸だけがもつ登録商標です。「京麸」と呼べるのは半兵衛麸だけの麸だけです。
■半兵衛麸■
創業元禄2年(1689年)
法人設立 昭和60年(1985年)8月
〒605-0903 京都市東山区問屋町通五条下る上人町433
TEL 075-525-0008/FAX 075-531-0748
ご注意事項
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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離島はお届けできません。
お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:京都市ふるさと納税コールセンター
受付時間:(平日)10:00～17:00
電話番号:075-221-7765
メールアドレス:kyo-furusato@itp.co.jp
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お礼品レビュー
いみさん
- 2025年11月07日
何回もリピートしています。生麩がとてもおいしいですし、おまけの乾燥のおふは、友人が大好きなので、いつもあげていて喜ばれています。今回は自分で食べてみようと思います。一緒についている田楽味噌も本当に美味しくて大満足です。
Katieさん
- 2025年10月24日
生麩が大好物です。お味噌が2種類ついていて、3種類の生麩、どれももちもちで美味しかったです。 お味噌たっぷりで嬉しいのですが、余ります。お味噌自体美味しいので、豆腐やお餅につけて楽しみます。 強いて言えば、お味噌は少な目でもいいので、もう1本生麩を追加でいただけると尚嬉しいです。
いとうさん
- 2025年10月24日
子供が好きで、2回目です。 串もついていて、軽く炙って、いただきました。味噌はかなり多めで、他の料理に使えます。 また、お願いしたいです。
すぎさん
- 2025年10月22日
以前京都へ行った時に食べた生麩が美味しくて頼みましたが、こちらもとても美味しかったです。
ともなつさん
- 2025年10月08日
焼いて味噌をつけて食べましたが、モチモチしていてとてもおいしかったです。 家族にも好評でした。 味噌は余るので他の料理でも楽しめます。
ながさん
- 2025年09月30日
とても美味しい「生麩」です。日本酒の酒の肴にぴったりで、夫婦で仲良くいただいています。昨年度に引き続き、ふるさと納税させていただきました。
ともさん
- 2025年09月30日
京都旅行で食べてから、毎年頼んでいます！生麩がとても美味しいです！ みそも美味しく量もあるので、他のお料理にも使っています
じゅのさん
- 2025年09月25日
昔一緒に、京都旅行した友人に贈りました。 とても喜ばれました。美味しかったそうです。 麩饅頭では、少し予算として安すぎて、これがちょうど良いお値段設定でした。 京都の話題で盛り上がり、また秋に一緒に旅行に行くことにしました。 こういう品がふるさと納税にあって本当に助かります。
ななしさん
- 2025年09月14日
ふつう
ふうさん
- 2025年09月07日
非常に味わい深く、満足感があった。
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