お礼品ID:3070027
【京菓匠 笹屋伊織】どら焼2棹セット
画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
毎月3日間しか販売されないプレミアムな笹屋伊織のどら焼です。
「え? これがどら焼?」初めてご覧になられた方は、ビックリされる珍しいお菓子。そして、もっちりとした食感と上品なこし餡の美味しさに笑顔になっていただけます。初めて召し上がられる方も「どこか懐かしい」と仰っていただけるのは、古くから日本にある材料で作られているからでしょうか。江戸時代末期より、変わらぬ製法で今も職人の手で丁寧に作られる「どら焼」。笹屋伊織が守ってきた伝統のお菓子を是非ご賞味くださいませ。
ふるさと納税では入金確認後、翌月22日に発送いたします。
※ただし毎月最終日の申込の場合は、翌々月の発送となりますのでご了承ください。◆12/31の申込は1月発送
■どら焼 6つの不思議
1.名前の不思議
江戸時代末期、五代目当主・笹屋伊兵衛が、京都・東寺のお坊さんから「副食となる菓子を作ってほしい」と依頼を受け 鉄板の代わりに、お寺の銅鑼(どら)の上で焼いたことから「どら焼」と名付けられました。
2.カタチの不思議
熱した鉄板の上に生地を流し、棒状にしたこし餡を転がすようにして包みます。 こうして、モチモチとした秘伝の薄皮がまるで年輪のように美しく巻かれて円柱型になります。 羊羹の次に古い棹菓子とも言われています。
3.卵が入っていない不思議
お坊さんの副食として作られたどら焼。 仏の教えで「殺生」を禁じられていたお坊さんは動物性食品を摂らなかったため 卵は使用していません。
4.毎月3日間だけの不思議
もともと一般販売はしておらず、弘法大師ゆかりの東寺にだけ納めていたどら焼。 その美味しさが町中に広まりましたが、手間ひまかかり大量に作ることができないため 弘法大師の月命日である「弘法さん」に合わせて、毎月21日のみ販売することになりました。 1975年より期間を3日間に延ばし、毎月20、21、22日とさせていただいております。
5.竹の皮の不思議
昔から、抗菌作用のある竹の皮は、食材を包んで保存するのに優れていました。 また、竹の皮ごと切っていただくと、手を汚すことなく竹の皮をむきながらお召し上がりいただけます。 忙しいお坊さんの副食として作られたので、合理的に召し上がって頂けるよう考案しました。
※竹の皮はお召し上がりいただけません。
6.召し上がり方の不思議
常温で十分おいしく召し上がって頂けますが、下記の方法もお試しください。
1.温める(電子レンジや蒸し器で)
2.焼く(オーブントースターやフライパンで)※竹の皮は外して2センチくらいの輪切りにしてください。
3.揚げる(天ぷらにして)※竹の皮は外して2センチくらいの輪切りにしてください。
4.冷やす(ワインやウイスキーにも合います)
■笹屋伊織■
笹屋伊織の創業は1716年。江戸時代中期、徳川吉宗が八代目将軍に就任した年です。 伊勢の城下町で御菓子司をしていた初代・笹屋伊兵衛が御所の御用を仰せつかり、京へと呼び寄せられたことが始まりです。 以来、有職菓子司として京都御所や神社仏閣、茶道お家元の御用を務めて300余年の歴史を重ねて参りました。 常に最上のものを求められるお客様の声にお応えしながら、美しい京の四季を映した和菓子作りを研鑽して参ります。
ご注意事項
-
※
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
-
※
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
-
※
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:京都市ふるさと納税コールセンター
受付時間:(平日)10:00～17:00
電話番号:075-221-7765
メールアドレス:kyo-furusato@itp.co.jp
京都府京都市からのおすすめお礼品
お礼品レビュー
piroさん
- 2025年11月13日
以前京都に住んでいた時からのファンですが、月に3日しか売り出しされないためなかなかタイミングが合わないと食べられませんでした。今東京在住ですので、催事でたまーに見かけるくらいでなかなか出会えませんでした。 でもさとふるで見つけてからは申し込んでおけば絶対に届くので、美味しいどら焼きを毎年満喫しています。何と言っても生地がもちもちで、もちもち好きにはたまりません。竹の皮に包まれたままのビジュアルも素敵です。毎年職場でも切ってみんなで食べて喜ばれています。
oursさん
- 2023年02月09日
製造日限定の珍しい菓子とのことで試してみましたが、餡はさることながら皮が粘りっこく、あまり趣味ではありませんでした。
京都府京都市のご紹介
京都市では、福祉・教育・子育て支援などの基礎自治体としての役割に加え、日本が世界に誇る優れた景観や歴史的資産・文化を守り、育て、次世代に伝えていくため、様々な取り組みを進めています。
京都の文化と景観は、日本の文化と景観の原点といえるものです。これらを保全・継承していくためには多額の費用がかかります。
心のふるさと、京都を未来に引き継いでいくため、御寄付をお願いします。
ふるさと納税の使い道情報
-
文化首都・京都を前進させるための様々な事業に活用
-
伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり
-
子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり
-
美しい景観・安心安全なまちづくり
-
京都の行政区・地域プロジェクトを応援 （応援したい各区・地域を選択）
-
京都の大学・学生の活動を応援 （応援したい大学等を選択）
-
まぢピンチ 京都の市バス・地下鉄を応援
-
「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業