お礼品の内容・特徴

越前産せいこがにを贅沢に使った、風味豊かな甲羅詰めかまぼこです。濃厚な旨みの「内子」と、プチプチとした食感が楽しい「外子」を、なめらかな魚のすり身と丁寧に練り上げて、カニの甲羅にひとつつひとつ丁寧に手作業で詰めています。こちらはかに楽オリジナル商品です。
※簡易包装のため「訳あり」といたしました。品質には全く問題ございません。

弊社は「越前ズワイガニをもっと家庭で楽しんでいただきたい」という思いから、蟹を専門にあつかい、仕入れから冷凍、配送まで自社一貫体制で行います。安心安全で美味しい越前がにをご家庭用に、お気軽に手に取って頂けるようにしています。
【そのままで】
そのまま食べていただけば、せいこがにの魅力が濃縮された、まるで本物のせいこがにを食べているような本来の風味をしっかりお楽しみいただけます。
【軽くあぶって】
軽く炙るとかまぼこがふっくらして香ばしさが引き立ちます。風味が強すぎず、上品な味わいになります。※せいこがにの風味は弱くなりますのでご注意ください。

ご家庭用に簡易梱包のため“訳あり”となっています。品質には問題ございませんのでご安心ください。

自社職人が、活ガニから丁寧に釜茹でし、甲羅詰めかまぼこに調理します。すべて手作業で、丁寧に甲羅からカニの身を取り出しておりますが、見えない柔らかい殻や筋などが残っている場合があります。予めご了承ください。

凍結の際、細胞破壊を極力防ぎ、より鮮度が高く、より食感を保てるプロトン凍結技術を施し、マイナス60℃で冷凍保管し、より美味しさを追求した“旬を止めた”甲羅詰めかまぼこ(冷凍)です。

越前沖は暖流と寒流がぶつかり、栄養素の豊富な漁場で育った越前かにの身は肉厚で、一口食べると口の中いっぱいに潮の香りと甘みが広がります。漁場は近いため、活きたままかには競りにかけられ、新鮮さにも誇っています。90年以上にわたり皇室に特産品として献上されてきた福井が誇る名産品です。越前港で水揚げされるズワイガニを、自らの目で、身入りの良い蟹を厳選して仕入れます。

活きている福井県越前町で水揚げされた、ズワイガニを厳選して仕入れ、自社職人の手で丁寧に釜茹ですることで、より水分の少ない、より旨味の凝縮した甲羅詰めかまぼこにしております。封を開けた後も素材の形を崩さず、「美味しい」と言っていただけるよう、細心の注意を払って真空パックを施した後、技術の融合で誕生した急速凍結技術「プロトン凍結技術」により高度な「旬を止める!」冷凍加工を施し、「マイナス60℃の世界」で保管します。皆さまに「より安心・安全で美味しいカニ」を提供するという信念のもと、仕入れから冷凍まで、そのすべてにおいて自社一貫体制のもと、こだわり抜いたものだけをお客様に提供します。決して妥協しません。

【冷蔵庫解凍方法】
(1)真空パックのまま、冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍していきます。(※甲羅を下に、かまぼこの身を上にし、冷蔵庫で半日～一日かけてゆっくり解凍してください)
(2)食材が解けたら解凍終了です。

【水/氷水解凍法】
(1)ボウルに水/氷水を入れ、真空パックごと食材を沈める。(※甲羅を下、かまぼこの身を上にする。浮いてくるときは重しをする。)
(2)食材が解けたら解凍終了です。

■生産者の声
越前産せいこがにを贅沢に使った、風味豊かな甲羅詰めかまぼこです。濃厚な旨みの「内子」と、プチプチとした食感が楽しい「外子」を、なめらかな魚のすり身と丁寧に練り上げて、カニの甲羅に一つひとつ丁寧に詰めています。

■お礼品の内容について
・蟹好き集まれ! 越前産せいこがに甲羅詰めかまぼこ[45g前後 3個セット]
　　原産地:日本/製造地:福井市/加工地:福井市
　　賞味期限:出荷日+(冷凍保存時)30日以内、解凍後1日以内


■原材料・成分
魚肉すり身(すけそうだら・南だら他(アメリカ・ニュージーランド他)(国内製造)、越前産せいこがに(福井県越前産ズワイガニ・メス)、なたね油、卵白、山芋、でん粉、砂糖、食塩、発酵調味料、魚介エキス/調味料(アミノ酸等、保存料(ソルビン酸K)、貝Ca、(一部にかに・卵・鯖・小麦・大豆・山芋を含む)
アレルギー成分:カニ・卵・鯖・小麦・大豆・山芋

■注意事項/その他
【解凍における注意点】
・冷凍のまま「ゆでる」「蒸す」「レンジで加熱する」ことは避けてください。
・かにかまぼこ専用真空パックで包装しております。電子レンジでは使用できません。
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
・再冷凍はお勧めしません。
※画像はイメージです