お礼品ID:1723805
Suage 自社農園直送 インカのめざめSSサイズ 3kg
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お礼品の内容・特徴
市場に出ない少し訳あり極小サイズの「インカのめざめ」をご用意しました。通常サイズよりも小ぶりながら、濃厚な甘みとねっとりとした食感はそのまま。形やサイズに訳ありですが、その味わいは折り紙付きです。
表皮はなめらかで黄褐色、果肉が橙色に近い濃黄色で、肉質はやや粘質で舌触りはごく滑らかです。
1～3℃ほどの低温、湿度90%の高湿の環境で長期保管することにより、栗のような甘さになるという特徴の美味しいじゃがいもです。
他の品種のじゃがいもと比べると、かなり小粒で芽が出やすく、栽培や保管がかなり難しいので、幻のじゃがいもとも呼ばれるほど生産量が少ないため、高級なじゃがいもになります。
煮くずれしにくく、揚げた際の褐変も少ないので煮物やカレー、ポテトチップやフライドポテトなどの料理にピッタリです。
【保存方法】
とても芽が出やすい品種となっており、低温から常温の保存となると芽がすぐに出てしまい甘みも落ちてしまうので、保存は風通しの良い冷暗所にてお願いいたします。
冷蔵庫の野菜庫などでの保管においても芽が出てきますので、なるべくお早めに召し上がりください。
インカのめざめの甘みを最大限引き出すため、低温かつ長期の保管となるので、芽が出ていたり、見た目のしわや黒ずみ、内部の空洞が生じる場合がございます。
大変お手数ですが、芽や空洞部分、黒く変色している部分は取り除いてからお召し上がりください、インカのめざめ特有の甘さと味には影響ございません。
大きいものは、中心空洞があったり、黒く変色している部分がある可能性が高いです。
大変お手数ですが、空洞部分や黒く変色している部や表面に斑点がある場合は除去してからお召し上がりください。
☆調理方法も簡単!オーブンで焼いたり、煮物やフライ、サラダにも活躍します。
「インカのめざめ」の美しい黄色い色合いと甘さは、食感の楽しさを引き立てます。
■生産者の声
北海道江別市にある、スープカレーSuageの自社農園「すあげアグリ」で栽培した自慢のジャガイモです♪
レストラン店頭で購入したいとおっしゃるお客様もいるほど、ジャガイモとは思えない鮮やかな黄色が特徴で、さつま芋のようにしっとりとした甘いジャガイモ「インカのめざめ」をお届けいたします。
■お礼品の内容について
・インカのめざめ SSサイズ[3kg]
原産地:北海道江別市
賞味期限:出荷日+30日
■注意事項/その他
※本品はインカのめざめのみとなります。
ご注意事項
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